Другі страви

Куряча печінка з яблуками — це той рідкісний випадок, коли простий субпродукт перетворюється на ресторанну страву завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів. Багато хто досі ставиться до печінки насторожено: комусь здається, що вона гірчить, хтось боїться пересушити, а хтось просто не знає,…

Вареники з вишнею: Класичний рецепт Вареники з вишнею Кожна господиня, яка цікавиться українською кухнею, повинна опанувати приготування класичних вареників з вишнею. Це одна з найсмачніших і найапетитніших страв нашої кулінарної традиції. Багато хто боїться готувати вареники чи пельмені, побоюючись, що…

“`html Свинина з яблуками в духовці Свинина з яблуками, запечена в духовці – це вишукана, але водночас проста у приготуванні святкова страва. Поєднання м’яса з фруктами – це завжди безпрограшний варіант, який може набувати різних форм: тушкування, маринади, соуси або…

Помідори чері на пательні з часником та шавлією Помідори чері на пательні з часником та шавлією – це чудова гаряча закуска у середземноморському стилі, яка також ідеально доповнить м’ясо чи птицю. Цей рецепт надзвичайно простий, а результат завжди захоплює. Обсмажені…

“`html Рулети з баклажанів з м’ясом (Фото: gastronom.ru) Рулети з баклажанів з м’ясним фаршем у духовці — ситна, ароматна та по-справжньому вишукана страва, здатна підкорити своїм яскравим незвичайним смаком з першого шматочка. Рецепт цієї закуски не можна назвати суперпростим і…

Паста з курячим філе та рікотою — це ідеальна страва для затишної сімейної вечері. Вона ситна, швидко готується, але при цьому не позбавлена особливого шарму. Головна “фішка” цієї пасти — оригінальний соус на основі вершків та ніжного сиру. Лимонний сік…

Свинячий шніцель з яблучним гарніром Свинячий шніцель з яблучним гарніром — це не зовсім класичний варіант приготування культової австрійської страви. Канонічний варіант — це тонкий пласт телятини, панірований у борошні, яйці та сухарях, а потім обсмажений у фритюрі. В Австрії…

Узбецький Плов у Казані Узбецький плов (Фото: gastronom.ru) Узбецький плов у казані – це не просто страва, а справжній кулінарний шедевр, що втілює багатовікові традиції східної кухні. Хоча його можна приготувати і в інших видах посуду, саме казан забезпечує ту…

Помідори з моцарелою на грилі Помідори з сиром на грилі — це чудова гаряча інтерпретація знаменитого італійського салату Капрезе. Ми пропонуємо готувати цю закуску на грилі, загортаючи інгредієнти у щільний фольговий конверт. В результаті помідори пустять сік, в який базилік…