Мarta Дорошко

Мarta Дорошко

Мarta Дорошко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Рубрики, з якими працює: «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Розділяє новину й реакцію на неї: перше подає як факт, друге — як позицію конкретної сторони. Стежить за темами, які зникли з поля зору, але не завершилися. Читач отримує картину дня без потреби відкривати десяток вкладок. Позиція автора, якщо вона є в тексті, позначена як позиція, а не подана за факт. Теми для матеріалів нерідко приходять із запитів читачів.

Піца з артишоками: ніжна та ароматна страва

Спробуйте наш рецепт піци зі шпинатом та артишоками під кремовим соусом. Ця легка домашня піца чудово смакує з ситною салатом і стане чудовою вечерею для чотирьох. Інгредієнти: 200 г суміші для випікання чіабати або основи для піци Для смаження: вершкове…

Пряний суп-пюре з тріски та картоплі

Пряний суп-пюре з тріски та картоплі 1

З пікантним кисло-солодким бульйоном, великими шматками білої риби та кружальцями дрібної картоплі, ця ситна страва зігріє вас від перших снігів до перших квітів. Хоча спостереження за булькаючою каструлею може здатися зимовим заняттям, цей суп готується надзвичайно швидко. Щоб скоротити час…

Сніданкова піца: швидкий та ситний рецепт на кожен день

Сніданкова піца: швидкий та ситний рецепт на кожен день 3

Сніданкова піца: рецепт від Шефа Піца на сніданок? Так, будь ласка! Цей рецепт неймовірно простий у виконанні та містить усі класичні інгредієнти для чудового сніданку. Це також ідеальне “лікування” після гучної вечірки… Інгредієнти: 7 г сухих дріжджів (1 пакетик) ½…

Копчене М’ясо Ягняти зі Спеціями та Йогуртом

Копчене М'ясо Ягняти зі Спеціями та Йогуртом 5

Recipes Баранина з пряним йогуртом Від Jesse Szewczyk 4.2 (6) Фотографії: Elliott Jerome Brown Jr. & Travis Rainey, реквізит: Emma Ringness, фуд-стиліст: Kaitlin Wayne Це блюдо готується всього за 30 хвилин, і його можна їсти, взагалі не використовуючи столові прибори,…

Піца Болоньєзе: насичений смак м’ясного соусу на тонкому тісті

Скористайтеся залишками болоньєзе з минулого вечора, щоб приготувати цю вишукану піцу, ідеальну для вечора п’ятниці. Вам знадобиться багато тертого моцарели, а також пармезану та свіжого базиліку. Інгредієнти: 200 г соусу болоньєзе 100 г тертого моцарели 2 ст. л. дрібно натертого…

Креветки, смажені з часниковими стрілками та перцем чилі

Креветки, смажені з часниковими стрілками та перцем чилі 8

Рецепти Смажена курка з часниковою травою та перцем чилі Від Hana Asbrink 5.0 (1) Фотографії: Elliott Jerome Brown Jr. & Travis Rainey, Реквізит: Emma Ringness, Їжа: Kaitlin Wayne Порівняно зі звичайною цибулею-шніттом, часникова трава (також відома як китайський цибуля-порей) довша…

Таверна-піца: хрустка скоринка та щедрі начинки

Таверна-піца: хрустка скоринка та щедрі начинки 11

Чикаго славиться своєю піцою з товстим дном, але ця гігантська піца-бар для спільного споживання також є улюбленицею цього міста. Інгредієнти: 350 г сильних білих хлібних борошна 1 ч. л. цукрової пудри 1 ч. л. швидкодіючих сухих дріжджів 4-6 ст. л.…

Курка з травами на одній пательні з бісквітами

Курка з травами на одній пательні з бісквітами 13

Recipes Курка з Бісквітами на одній Пательні Джессі Шеучик 5.0 (3) Фотографії Еліотт Джером Браун молодший. та Тревіс Рейні, реквізит – Емма Рінгнесс, фуд-стилістика – Кейтлін Вейн Ця версія класичної страви з куркою та бісквітами, оновлена до теплої погоди, вражає…

Піца “Яйця Бенедикт” з гострою голландською гострою зупиною

Чи любите ви піцу? А яйця Бенедикт? Спробуйте цей вишуканий рецепт піци з м’якими яйцями, хрустким прошуто та вершковим голландським соусом. Інгредієнти: 125 г суміші для приготування хліба чіабата 4 яйця 4 скибочки прошуто 100 г рікоти 1 зубчик часнику,…

Пряні тюфтельки з пікантним пловом з родзинок та фісташок

Пряні тюфтельки з пікантним пловом з родзинок та фісташок 16

Recipes Пряні фрикадельки з кускусом з золотистого родзинок і фісташок Джессі Шеучик 3.8 (4) Фотографія Елліота Джерома Брауна-молодшого, фуд-стайлінг Дрю Айхеле, реквізит Адріана Абабовіча. Ця швидка страва в одній каструлі вміщує все смачне під однією кришкою. Зірка шоу, фрикадельки, приправляються…