Мarta Дорошко

Мarta Дорошко

Мarta Дорошко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Рубрики, з якими працює: «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Розділяє новину й реакцію на неї: перше подає як факт, друге — як позицію конкретної сторони. Стежить за темами, які зникли з поля зору, але не завершилися. Читач отримує картину дня без потреби відкривати десяток вкладок. Позиція автора, якщо вона є в тексті, позначена як позиція, а не подана за факт. Теми для матеріалів нерідко приходять із запитів читачів.

Огляд Whole Lemon Bars: детальний аналіз та чи варто купувати

Огляд Whole Lemon Bars: детальний аналіз та чи варто купувати 1

Про головне: Ці лимонні тістечка використовують цілий лимон, разом із цедрою та серцевиною, для насиченого цитрусового смаку. Рецепт не вимагає міксера і готується за 1,5 години, плюс час на охолодження. Джессі Шевяков 4.3 (8) Фото: Тревіс Рейні, Фуд-стайлінг: Кейтлін Вейн,…

Огляд Chocolate Olive Oil Cake: чи варто його купувати

Огляд Chocolate Olive Oil Cake: чи варто його купувати 16

Про головне: Шоколадний пиріг з оливковою олією – це вишуканий десерт, який легко готується в одній мисці. Його багатий, ніжний бісквіт та насичений шоколадний смак роблять його ідеальним для будь-якого випадку. Авторка Джессі Шевчик 4.5 (27) Фото: Тревіс Рейні, Фуд-стайлінг:…

Огляд Strawberry Shortcake Roll: ідеальний десерт для будь-якого свята

Огляд Strawberry Shortcake Roll: ідеальний десерт для будь-якого свята 33

Про головне: Цей рецепт полуничного рулету зі збитими вершками та свіжими ягодами є чудовим десертом для весняних та літніх свят. Завдяки зміненій пропорції яєць та олії, бісквіт залишається гнучким навіть у холодному стані, що спрощує процес приготування. Ласкаво просимо до…

Огляд Chocolate Guinness Cake: чи варто пекти цей десерт

Огляд Chocolate Guinness Cake: чи варто пекти цей десерт 47

Про головне: Цей рецепт шоколадного кексу з гіннесом від Bon Appétit пропонує насичений, багатогранний смак завдяки використанню стауту. Техніка “зворотного змішування” забезпечує неймовірно ніжну текстуру, а вершковий крем з коричневим маслом додає святковості. РецептиШоколадний кекс з гіннесом Авторка Джессі Шечик…

Огляд Cheddar Biscuits With Old Bay: чи варто замовляти цю страву

Огляд Cheddar Biscuits With Old Bay: чи варто замовляти цю страву 62

Про головне: Ці сирні бісквіти з приправою Old Bay – це ідеальне поєднання солоного, пікантного та ніжного смаку. Вони готуються відносно швидко і стануть чудовим доповненням до будь-якого столу. Shilpa Uskokovic Рейтинг: 5.0 (4 відгуки) Фото: Elliott Jerome Brown Jr.,…

Огляд рецепту домашніх бейглів: як приготувати ідеальні бублики

Огляд рецепту домашніх бейглів: як приготувати ідеальні бублики 77

Про головне: Цей рецепт дозволяє приготувати вдома чудові, еластичні бейгли, які не поступаються магазинним. Використання лише базових інгредієнтів робить процес доступним, а двоступеневе приготування (варіння та випікання) забезпечує ідеальну текстуру. Джессі Шевчик Рейтинг: 3.2 (12 відгуків) Фото: Тревіс Рейні, Фуд-стиліст:…

Огляд десерту Boozy Cherry and Chocolate Pavlova: чи варто готувати

Огляд десерту Boozy Cherry and Chocolate Pavlova: чи варто готувати 92

Про головне: Цей рецепт поєднує класичну павлову з елементами торта “Чорний ліс” для створення ефектного святкового десерту. Основний акцент робиться на правильному приготуванні меренги та збалансованому поєднанні смаків. Шилпа Ускокович 3.5 (2) Фото: Тревіс Рейні, фуд-стилізація: Шилпа Ускокович та Джессі…

Огляд найкращих лимонних батончиків: яку модель обрати для ідеального десерту

Огляд найкращих лимонних батончиків: яку модель обрати для ідеального десерту 107

Про головне: Ці лимонні тістечка мають все, що ми хочемо від класичного десерту: масляну пісочну основу, гладку, кислу начинку та снігову посипку цукровою пудрою. Для приготування начинки не потрібен плитовий курд — вона додається прямо на випечену основу. Від Кендри…

Огляд величезних, липких булочок з корицею: чи варто їх купувати?

Огляд величезних, липких булочок з корицею: чи варто їх купувати? 128

Про головне: Цей гігантський рулет з корицею вражає своїми розмірами та насиченою, тягучою начинкою. Він ідеально підходить для спільного приготування та насолоди. Шилпа Ускокович 3.7 (6) Фото: Тревіс Рейні, фуд-стилізація: Шилпа Ускокович, реквізит: Лінден Елстран Ласкаво просимо до Bon Appétit…

Огляд рецепта: Печиво з оливковою олією та морською сіллю – чи варте воно вашої уваги?

Огляд рецепта: Печиво з оливковою олією та морською сіллю – чи варте воно вашої уваги? 148

Про головне: Ці шоколадні печива з оливковою олією та морською сіллю — це смачний варіант класичного рецепту, який створює чудову жувальну текстуру всередині та хрустку скоринку зовні. Рецепт не потребує міксера і підходить для веганів. Джессі Шевечик 4.5 (19) Фото:…