Avatar photo

Мarta Дорошко

Мarta Дорошко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Рубрики, з якими працює: «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Розділяє новину й реакцію на неї: перше подає як факт, друге — як позицію конкретної сторони. Стежить за темами, які зникли з поля зору, але не завершилися. Читач отримує картину дня без потреби відкривати десяток вкладок. Позиція автора, якщо вона є в тексті, позначена як позиція, а не подана за факт. Теми для матеріалів нерідко приходять із запитів читачів.

Огляд класичних коктейлів: Whiskey Sour

Огляд класичних коктейлів: Whiskey Sour 1

Про головне: Класичний Віскі Сауер — це простий коктейль, який легко опанувати. Він ідеально поєднує солодке, кисле та міцне, що робить його чудовим вибором для будь-якої нагоди. Класичний Віскі Сауер — це один з найпростіших класичних коктейлів, який легко освоїти.…

Огляд Buffalo Chicken Mac and Cheese: смачно, ситно, але чи варто готувати

Огляд Buffalo Chicken Mac and Cheese: смачно, ситно, але чи варто готувати 4

Про головне: Цей рецепт макаронів з сиром у стилі “Баффало” поєднує в собі найкраще з курячих крилець “Баффало” та насичений смак запечених макаронів з сиром. Це проста запіканка, яка починається з класичного сирного соусу на основі ру, з додаванням гострого…

Огляд Cheesy Corn Pudding: чи вартий він своєї популярності

Огляд Cheesy Corn Pudding: чи вартий він своєї популярності 6

Про головне: Цей рецепт пудингу з кукурудзи поєднує найкраще від сирної кукурудзяної запіканки та кукурудзяного хліба. Він ідеально підходить як гарнір для святкового столу чи затишної вечері. Рецепти Сирний кукурудзяний пудинг Авторка Рейчел Гурджар 4.3 (4) Фотографія Isa Zapata, Фуд-стайлінг…

Огляд лимонного пирога з пахтою: чи варто його готувати

Огляд лимонного пирога з пахтою: чи варто його готувати 8

Про головне: Цей рецепт лимонно-масляного пирога від Алісон Роман — це яскрава та ароматна версія класичного південного десерту. Використання пахти в тісті та начинці надає пирогу ніжності та легкої кислинки, а цедра та сік лимона додають свіжості. Автор кулінарних книг…

Огляд BA’s Best Morning Buns: Чи справді це найкращі ранкові булочки?

Огляд BA's Best Morning Buns: Чи справді це найкращі ранкові булочки? 10

Про головне: Цей рецепт «ранкових булочок» від Клер Саффіц, випускниці Bon Appétit, є вдосконаленою версією традиційної цукрової булочки. Вони виготовляються з м’якого, маслянистого дріжджового тіста з хрусткими карамелізованими краями, медово-коричною начинкою та цукровою глазур’ю, що робить їх ідеальним вибором для…

Як приготувати піцу з лаваша на сковороді: рецепт для швидкого та ситного обіду

Як приготувати піцу з лаваша на сковороді: рецепт для швидкого та ситного обіду 13

Хто відмовиться від ароматної та апетитної піци? При цьому не потрібно її замовляти або довго поратися біля плити, щоб отримати чудову страву. Є простий спосіб приготування піци з лаваша на сковороді, який дозволить швидко отримати ситний обід. Фото: © Білновини…

Рецепт самої лінивої піци: майже не поступається оригінальною, але приготує навіть дитина

Рецепт самої лінивої піци: майже не поступається оригінальною, але приготує навіть дитина 14

Ця страва може сподобатися холостякам, студентам та всім тим, хто не любить витрачати багато часу на приготування їжі, але любить смачно поїсти. Йтиметься про приготування піци, але без звичної метушні з тестом. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова, кухар, пекар…

Який секрет ідеальної піци: дешевий інгредієнт із найближчого магазину

Який секрет ідеальної піци: дешевий інгредієнт із найближчого магазину 15

Коли піца виходить сухою, а сир не тягнеться, винний не рецепт. Часто все вирішує один непомітний компонент, який легко упустити. Професійні піцайоло давно використовують трюк, який робить тісто м’яким, а скоринку хрумкою. І для цього не потрібні дорогі добавки. Секрет…

Як приготувати піцу смачніше, ніж італійська піцерія: з цим рецептом ви перестанете робити замовлення в кафе

Як приготувати піцу смачніше, ніж італійська піцерія: з цим рецептом ви перестанете робити замовлення в кафе 16

Не всі господарки згодні витрачати гроші на покупну піцу, якою б смачною вона не була. У такій ситуації їм на допомогу приходить рецепт від експерта мережевого видання «БелНовости» кухаря Юлії Архипової – якщо точно слідувати інструкції, страва вийде анітрохи не…

Як приготувати піцу з картоплі: виявляється, це можливо

Як приготувати піцу з картоплі: виявляється, це можливо 17

Існує безліч різновидів піци. І далеко не всі з них популярні. Так, до маловідомих варіантів страви входить піца з картоплі. І варто підкреслити, що гурманам все ж таки варто звернути увагу на дану страву. Фото: © Білновини Справа в тому,…