Мarta Дорошко

Мarta Дорошко

Мarta Дорошко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Рубрики, з якими працює: «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Розділяє новину й реакцію на неї: перше подає як факт, друге — як позицію конкретної сторони. Стежить за темами, які зникли з поля зору, але не завершилися. Читач отримує картину дня без потреби відкривати десяток вкладок. Позиція автора, якщо вона є в тексті, позначена як позиція, а не подана за факт. Теми для матеріалів нерідко приходять із запитів читачів.

Огляд Banana Pudding Paris-Brest: чи варта ця випічка своєї назви

Огляд Banana Pudding Paris-Brest: чи варта ця випічка своєї назви 1

Про головне: Цей рецепт поєднує класичний французький десерт Paris-Brest з апетитними смаками бананового пудингу. Він складається з повітряного заварного тіста, крему з банановим ароматом та хрустких карамелізованих горіхів. Jesse Szewczyk 4.7 (9) Фото: Travis Rainey, Фуд-стилінг: Jesse Szewczyk, Реквізит: Alexandra…

Огляд Пирога з Персиками та Чорницею: рецепт, секрети приготування та відгуки

Огляд Пирога з Персиками та Чорницею: рецепт, секрети приготування та відгуки 16

Про головне: Цей рецепт фруктового пирога, що поєднує ніжну персикову начинку з солодкою чорничною ноткою та хрусткою крихтою з кардамоном, стане справжньою прикрасою вашого столу. Щоб досягти ідеальної консистенції та уникнути розтікання начинки, ключовим є тривале охолодження пирога. Авторка Шилпа…

Здорова піца: смачний та корисний рецепт

Здорова піца: смачний та корисний рецепт 31

Ця корисна піца з капонатою — ідеальна сімейна страва. Вона багата на овочі та корисні інгредієнти! Інгредієнти: 250 г цільнозернового пшеничного борошна, плюс трохи для посипання 1 чайна ложка сухих швидкодіючих дріжджів 1 чайна ложка рідкого меду 50 мл оливкової…

Піца з броколі та пряною ковбасою: ароматне поєднання смаків

Піца з броколі та пряною ковбасою: ароматне поєднання смаків 34

Ця піца з броколі та пряною ковбасою з додаванням фенхелю, чилі та таледжо — це справжня насолода! Вона готова менш ніж за годину, що робить її ідеальною для приготування навіть у будній день. Інгредієнти: 250 г суміші для тіста чіабати…

Турецький піде з сиром та перцем

Турецький піде з сиром та перцем 36

Цей рецепт турецького піде з сиром та перцем є вегетаріанським, розрахований на чотирьох осіб і готується менш ніж за годину. До того ж, він містить менше 500 калорій, що робить його ідеальним для буднів! Інгредієнти: 250 г суміші для приготування…

Рецепт домашнього тіста для піци: просто і смачно

Рецепт домашнього тіста для піци: просто і смачно 38

Домашня піца смакує набагато краще за магазинну. Ця базова піца потребує лише чотирьох інгредієнтів і надзвичайно проста у приготуванні! Інгредієнти: 250 г сильного білого хлібного борошна 1 ч.л. (з пакетика) швидкодіючих дріжджів 1 ч.л. цукру 5 ст.л. оливкової олії Покрокове…

Найкраща запечена картопля

Найкраща запечена картопля 43

Хочете дізнатися, як приготувати ідеально хрусткі та пухкі всередині смажені картоплини? Завдяки кільком простим хитрощам ви зможете досягти неперевершеного результату щоразу! Інгредієнти: 1.5 кг картоплі сорту Маріс Пайпер, очищеної та нарізаної великими шматками 200 г качиного жиру Морська сіль пластівцями…

Легка запечена курка: простий рецепт для сімейної вечері

Легка запечена курка: простий рецепт для сімейної вечері 45

Ця страва – втілення затишку та декадентності повноцінної смаженої курки, але без зайвих зусиль з підготовки та миття посуду. А залишки курки можна використати для швидкого салату “Цезар”! Смажена курка Інгредієнти: 1 невелика ціла курка 1 лимон, розрізаний навпіл 1…

Огляд рецепту “Пицца из пельменей”: покрокова інструкція та харчова цінність

Огляд рецепту "Пицца из пельменей": покрокова інструкція та харчова цінність 47

Про головне: Цей рецепт пропонує несподіваний, але смачний спосіб приготування піци з варених пельменів. Замість того, щоб розкачувати пельмені, автор радить використовувати їх цілими, як основу для піци, покривши їх улюбленими топінгами. Татьяна Сотникова 09 січня 2026 р. Піца з…

Огляд рецепту бездріжджового тіста для піци: покроковий посібник з калорійністю

Огляд рецепту бездріжджового тіста для піци: покроковий посібник з калорійністю 62

gastronom 03 січня 2026 р. Бездріжджове тісто для піци gastronom 03 січня 2026 р. 4.88 (41) Оцінити В обране Поділитися 20 Коментувати До рецепту Бездріжджове тісто використовується, як правило, для великої піци, яку готують на великому прямокутному деку, а також…