Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
Різні види квасу, хоч і здаються схожими, насправді мають дуже різні властивості. Підійде вам не кожен — розберімося, як вибрати напій під ваші вимоги. Доктор медичних наук оцінила різні види квасу (Фото: Згенеровано ШІ) Професор кафедри безпеки життєдіяльності ПНПУ, доктор…
Влітку квас не тільки тішить своїм смаком, але й рятує від спеки — спека здається не такою вже й страшною, коли під рукою склянка цього напою. Особливо, якщо ви приготували його самостійно. У цьому допоможуть поради шеф-кухаря, гастрономічного журналіста Мар’яни…
Вплив погоди на самопочуття: чому в спеку зменшується апетит Стало відомо, як змінюються харчові звички влітку – чому в спеку не хочеться їсти (Фото: Згенеровано ШІ) Погодні умови суттєво впливають на наше самопочуття, зокрема й на відчуття голоду. Влітку, під…
Чи невелика вм’ятина може стати причиною відмови від покупки улюбленої ягоди? Експерти запевняють, що це саме та ознака, на яку варто звертати увагу в першу чергу. Дієтолог назвала головну ознаку небезпечної черешні — таку купувати не варто (Фото: Згенеровано ШІ)…
Літо – це сезон, багатий на вітаміни, і багато його дарів можуть принести користь організму. Деякі з них особливо ефективні. Стало відомо, які літні ягоди — найкорисніші (Фото: Згенеровано ШІ) Лікар-ендокринолог, нутриціолог Дар’я Хайкіна в бесіді з виданням «Газета.ру» розповіла…
Не поспішайте викидати використану кавову гущу — вона може стати несподіваним інгредієнтом для насиченого домашнього соусу барбекю. Кава надає соусу глибокий аромат, легкі димні нотки та приємну гірчинку, яка чудово доповнює м’ясо, гриби та овочі на грилі. Шеф-кухар пояснив, навіщо…
Заголовком цієї статті є: “Експерт відповіла, чи можна їсти щавель при цукровому діабеті 1 та 2 типу”. Коли в самому розпалі сезон щавлю, складно втриматися від того, щоб поласувати ним або приготувати щось із характерною кислинкою. Але важливо переконатися, що…
Курячі гомілки — ідеальний вибір для запікання чи смаження на вугіллі, але можуть бути дещо жорсткуватими. Експертка з харчової промисловості та гастрономічна журналістка Маріанна Орлінкова ділиться секретами маринадів, які нададуть цьому м’ясу ніжності та насиченого смаку, незалежно від методу приготування.…
П’ять хвилин — і улюблений літній десерт готовий! Але навіть за такий короткий час щось може піти не так. Як уникнути помилок і зробити варення-«п’ятихвилинку» густим, розповіла шеф-кухар та гастрономічний журналіст Маріанна Орлінкова. Шеф-кухар пояснила, чому «п’ятихвилинка» рідка і як…