Свекла, горький шоколад и оливковое масло: чистят ли сосуды на самом деле — мнение кардиолога
Мільйони людей роками вживають буряк, гіркий шоколад і поливають салати оливковою олією, вірячи, що ці продукти прочищають артерії. Однак кардіологиня та дієтологиня Ана Маргаріда Пінто розвіяла цю надію. Про це повідомляє Sapo.
Тоді чому виник міф?
В інтерв’ю експертка підкреслила: жодне клінічне випробування не підтвердило, що будь-який окремий продукт здатен розчиняти вже сформовані атеросклеротичні бляшки. Буряк, гіркий шоколад та оливкова олія не мають локального впливу на відкладення на стінках артерій. Але це не означає, що ці продукти марні.
Що насправді роблять ці продукти
Атеросклеротичні бляшки мають складну структуру. Артерії — це не труби з нальотом, який можна «зчистити» їжею. В офіційній медицині поняття «чистка судин» відсутнє. Єдиний спосіб прибрати вже сформовану бляшку — хірургічне втручання. Однак корисні речовини в цих продуктах дійсно впливають на судини, але інакше.
Цей перелік продуктів все ж таки позитивно впливає на організм. А оливкова олія — ключовий продукт у середземноморській дієті.
| Продукт | Що робить насправді | Чого не робить |
|---|---|---|
| Буряк | Містить нітрати, які розширюють судини та знижують тиск. Багатий на антиоксиданти з протизапальною дією. | Не розчиняє атеросклеротичні бляшки |
| Гіркий шоколад | Флавоноїди какао позитивно впливають на еластичність судин. Може знижувати ризики артеріальної гіпертензії у людей з певним набором генів. | Не є ліками від серцево-судинних захворювань |
| Оливкова олія | Ключовий елемент середземноморської дієти, яку рекомендують провідні кардіологи світу. Знижує загальні ризики серцево-судинних захворювань у комплексі з іншими звичками. | Не має локального впливу на бляшки |
Наукові дані незмінно показують, що ефект залежить від загального характеру харчування, а не від окремих продуктів.
Ана Маргаріда Пінто,
кардіологиня та дієтологиня
Що дійсно допомагає судинам
- Збалансоване харчування загалом, про яке ми писали не раз. Включайте до раціону капусту, буряк, гарбуз, баклажани, квасолю, цибулю, яблука, ягоди.
- Регулярне вживання продуктів з калієм та магнієм: листова зелень, бобові, червона цибуля.
- Підтримання балансу між роботою та відпочинком — ключовий фактор захисту судин без ліків.
- Відмова від куріння, контроль тиску та холестерину — це працює краще за будь-які «чистки».
Буряк, гіркий шоколад та оливкова олія — корисні продукти. Вони знижують загальні ризики серцево-судинних захворювань, але в комплексі з іншими звичками. Вони не розчиняють бляшки і не «чистять» артерії, але чудово вписуються в збалансований раціон. Раніше ми писали про користь каркаде для судин і не тільки.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Розвінчування популярних міфів про «чарівні» продукти для здоров’я є важливим кроком до формування раціонального підходу до харчування. Хоча окремі продукти, такі як буряк, гіркий шоколад та оливкова олія, мають доведену користь, їхній вплив на серцево-судинну систему слід розглядати в контексті загального способу життя. Для споживачів це означає, що замість пошуку «чудодійного» інгредієнта, варто зосередитися на формуванні збалансованого раціону та здорових звичок, що зрештою принесе значно кращі результати для їхнього здоров’я.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru