Другі страви

Омлет-суфле з червоною смородиною Омлет-суфле з червоною смородиною (Фото: gastronom.ru) Омлет-суфле з червоною смородиною — це вишуканий десерт, що руйнує всі стереотипи про сніданки. Його головна особливість — неймовірно повітряна текстура, схожа на ніжну хмаринку, досягнута завдяки окремому збиванню білків…

Фриттата з кабачків – це популярна страва середземноморської кухні, назва якої походить від італійського слова “friggere”, що означає “смажити”. Колись фриттата з’явилася як спосіб утилізації вчорашніх продуктів. Шматочки м’яса, риби, овочів і навіть пасту дрібно нарізали, змішували з яйцями та…

Яєчна локшина з соєвим соусом та шинкою Яєчна локшина з соєвим соусом та шинкою (Фото: gastronom.ru) Яєчна локшина з соєвим соусом та шинкою — це страва з азіатським характером, яку можна приготувати швидше, ніж оформити доставку з якогось ресторану китайської…

Підлива зі свинини на пательні – це чудова страва на будь-який час дня: можна нею снідати, якщо знаєте, що попереду важкі фізичні навантаження. У класичній подачі м’ясна підливка потребує гарніру, особливо смачна вона з гречкою, макаронами чи картопляним пюре. Але…

Ніжні та соковиті котлети з курячої грудки, приготовані на пательні – це справжня квінтесенція домашнього затишку та смаку. Ця страва ідеально пасує до картопляного пюре, створюючи ситну та зігріваючу вечерю. Якщо ви плануєте готувати велику порцію, радимо спочатку швидко обсмажити…

Корейська піца з морепродуктами (Хемуль Пхаджен) (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Корейська піца з морепродуктами більше нагадує омлет із морепродуктами на пательні. Тому слово «піца» в назві варто взяти в лапки. Втім, корейське «хемуль пхаджен» (або «хемуль паджон») називають не…

Куряче філе з ананасами на пательні – це страва, яка, хоч і може здатися екзотичною, насправді є давно відомим та улюбленим поєднанням. Зазвичай для подібних страв в азійському стилі використовують консервовані ананаси, але в цьому рецепті все дещо інакше. Спробуйте…

“`html Тальятелле з абрикосами — це літній рецепт, який руйнує звичні уявлення про пасту. Жодних томатів, вершків чи песто. Головну партію тут виконує абрикос — соковитий, стиглий, з характерною медовою солодкістю та легкою кислинкою. Соус будується на контрасті: абрикосовий джем…

Шашлик зі свинячої печінки на мангалі Шашлик зі свинячої печінки на мангалі (Фото: gastronom.ru) Шашлик зі свинячої печінки на мангалі – це справді незвичайна страва, яку, ймовірно, куштували не багато хто. Але приготувати його точно варто, і ось чому: по-перше,…