Орина Дубенко

Орина Дубенко

Орина Дубенко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Огляди виходять у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Щодня переглядає профільні стрічки, звітність і офіційні заяви, відсіюючи повтори й неперевірене. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося. Читацькі запитання й уточнення до опублікованого приймаються через редакційну пошту.

Як смачно замаринувати шашлик зі свинини: не всі господині знають – кухарі розкрили рецепти

Як смачно замаринувати шашлик зі свинини: не всі господині знають – кухарі розкрили рецепти 1

Вдало підібраний маринад шашлику – це половина успіху у процесі приготування страви. Гармонійно підібрані компоненти зможуть добре розкрити смак свинини. Тому на найгідніші рецепти звертає увагу експерт із кулінарних питань мережевого видання “БелНовости” кухар Юлія Архипова. Фото: © Білновини Як…

З чого готують цей радянський майонез «Провансаль»: його собівартість – копійки

З чого готують цей радянський майонез «Провансаль»: його собівартість – копійки 2

Сьогодні важко уявити приготування їжі без майонезу. Він служить заправкою для салатів, основою для різних соусів, доповненням до супів, бутербродів та інших страв. Тому експерт мережевого видання «БелНовости», кухар Юлія Архіпова пропонує зробити майонез самостійно – це швидко та дешево,…

Як приготувати кисло-солодкий соус з меду та гірчиці: байдужим не залишиться ніхто

Як приготувати кисло-солодкий соус з меду та гірчиці: байдужим не залишиться ніхто 3

Будь-який кухар знає десятки рецептів різних соусів, які зможуть перетворити навіть найпростішу страву. Хазяйкам варто брати з них приклад, тому що вдала добавка до основної страви ніколи не буде зайвою. Одним із найвдаліших стане кисло-солодкий соус, який можна назвати практично…

Як приготувати мариновані огірки в мікрохвильовій печі: пальчики оближеш

Як приготувати мариновані огірки в мікрохвильовій печі: пальчики оближеш 4

Маринування огірків може пройти просто і швидко, якщо ви скористаєтеся рецептом цієї статті. Виявляється, якщо залучити до процесу готування мікрохвильову піч, в результаті ви отримаєте чудову закуску, що володіє приємним кисло-солодким смаком і приголомшливим ароматом. Нижче ви знайдете список необхідних…

Як правильно маринувати шашлик у пиві: не всі господині знають

Як правильно маринувати шашлик у пиві: не всі господині знають 5

Напевно, багато хто міг чути про те, що пиво використовується як маринад для шашлику. Вважається, що такий спосіб приготування дозволить стати м’якшим навіть найжорсткішому м’ясу. Але це не єдина особливість пива, вважає експерт мережевого видання “БелНовости” з питань приготування їжі…

Додайте це в миску і через 30 хвилин можна їсти: рецепт, як швидко приготувати малосольні огірки

Додайте це в миску і через 30 хвилин можна їсти: рецепт, як швидко приготувати малосольні огірки 6

А ви знали, що малосольні огірки можна приготувати за 30 хвилин? Рецептом швидкого приготування найсмачніших малосольних огірків поділилася експерт мережевого видання «Бєлновини» в галузі кулінарії, кухар, пекар четвертого розряду Юлія Архіпова. Як швидко приготувати малосольні огірки На 1 кілограм огірків…

Як приготувати майонез з яблук

Як приготувати майонез з яблук 7

Ми звикли до того, що майонез постійно виключають із раціону через його шкідливість та високі показники калорійності. Однак мало хто знає, що можна приготувати смачний і корисний соус самостійно. Експерт мережевого видання “БелНовости” з питань кулінарії кухарка Юлія Архіпова поділилася…

Як приготувати соус барбекю: ідеальний до шашликів

Як приготувати соус барбекю: ідеальний до шашликів 8

Багато хто вирушає на шашлики з класичним набором соусів – майонезом і кетчупом. Це, звичайно, варіанти перевірені, але в них немає жодної родзинки. Експерт мережевого видання “БелНовости” в галузі кулінарії кухарка Юлія Архіпова впевнена в тому, що будь-який магазинний соус…

Як приготувати домашні приправи з лимону: 2 рецепти

Як приготувати домашні приправи з лимону: 2 рецепти 9

Лимони відносяться до дуже смачних та затребуваних фруктів. Однак не всі знають, як використовувати їх з максимальною користю. Наприклад, експерт мережного видання з питань кулінарії та приготування їжі мережевого видання “БелНовости” кухар Юлія Архіпова радить приготувати домашні приправи. Фото: ©…

Так консервують на заводах: старий рецепт – що зробити, щоб огірки були смачними та хрусткими.

Так консервують на заводах: старий рецепт – що зробити, щоб огірки були смачними та хрусткими. 10

Магазинні консервовані огірки майже завжди смачні та хрусткі, чого не скажеш про домашні заготівлі. Як досягти такого ефекту, розповідає експерт мережевого видання «Бєлновини» в галузі кулінарії, кухар, пекар четвертого розряду Юлія Архіпова. Як отримати смачні та хрусткі консервовані огірки Вам…