Орина Дубенко

Орина Дубенко

Орина Дубенко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Огляди виходять у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Щодня переглядає профільні стрічки, звітність і офіційні заяви, відсіюючи повтори й неперевірене. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося. Читацькі запитання й уточнення до опублікованого приймаються через редакційну пошту.

Огляд рецепту домашньої солоної карамелі від Євгена Клопотенка: детальний аналіз і практичні поради

Огляд рецепту домашньої солоної карамелі від Євгена Клопотенка: детальний аналіз і практичні поради 1

Про головне: Цей рецепт розкриває секрети приготування ідеальної домашньої солоної карамелі. Дотримуючись простих кроків, ви зможете створити тягучу та ароматну карамель, яка чудово доповнить будь-який десерт. Кухня: Європейська Тягуча солона карамель — це ідеальний додаток до будь-якої випічки, йогурту, морозива…

Огляд соусу “Сливовий spiced”: рецепт від Євгена Клопотенка та чи варто готувати

Огляд соусу "Сливовий spiced": рецепт від Євгена Клопотенка та чи варто готувати 28

Про головне: Цей рецепт пропонує приготувати пікантний сливовий соус на зиму, який чудово доповнить страви з м’яса, риби та сиру. Він простий у приготуванні та дозволяє зберегти чудовий смак слив на холодну пору року. Кухня: Європейська, Українська Цьогоріч слива вродила…

Огляд рецепта: Сирний чізбургер в пирозі з м’ясною начинкою – детальний аналіз

Огляд рецепта: Сирний чізбургер в пирозі з м'ясною начинкою – детальний аналіз 64

Про головне: Цей рецепт пропонує оригінальне поєднання класичного чізбургера та ситного пирога, створюючи ідеальну страву для будь-якого випадку. Покрокова інструкція допоможе легко приготувати цей смачний і незвичайний десерт з м’ясною начинкою та сиром. Гарніри Сирний чізбургер в пирозі: рецепт з…

Огляд рецепту: Салат «Цезар» з куркою по-кейджськи – пікантна варіація класики

Огляд рецепту: Салат «Цезар» з куркою по-кейджськи – пікантна варіація класики 70

Про головне: Цей рецепт пропонує пікантну версію класичного салату “Цезар” з куркою, маринованою в кейджських спеціях. Він ідеально підходить для тих, хто шукає нові смакові відчуття та любить гострі страви. Салат «Цезар» – одна з найпопулярніших страв у всьому світі.…

Огляд мультиварки: чи замінить вона всі ваші кухонні прилади

Огляд мультиварки: чи замінить вона всі ваші кухонні прилади 74

Про головне: М’ясне рагу з овочами – це класична страва, яка поєднує в собі ніжне м’ясо та різноманітні овочі, тушковані до м’якості. Цей рецепт є універсальним, простим у приготуванні та чудово підходить для сімейного обіду. М’ясне рагу з овочами —…

Огляд KitchenAid Artisan Stand Mixer: ваш ідеальний помічник на кухні

Огляд KitchenAid Artisan Stand Mixer: ваш ідеальний помічник на кухні 80

Про головне: Курячий суп з вермішеллю — це класична, корисна та легка у приготуванні страва української кухні. Він ідеально підходить для сімейного обіду та відновлення сил. Курячий суп з вермішеллю: класика домашньої кухні Курячий суп з вермішеллю — це одна…

Чому ваш соус завжди згортається: проста помилка, якої припускаються 9 з 10 господинь

Чому ваш соус завжди згортається: проста помилка, якої припускаються 9 з 10 господинь 86

Кулінарні невдачі трапляються навіть у досвідчених господарок. Особливо прикро, коли ідеальний соус раптом перетворюється на комкувату масу. Кухарські школи пояснюють: головна помилка — додавання молочних продуктів до надто гарячого середовища. Вершки чи сметана згортаються при різкому перепаді температур, повідомляє кореспондент…

Що приховує смак магазинного майонезу: простий спосіб перетворити його на домашній за 1 хвилину

Що приховує смак магазинного майонезу: простий спосіб перетворити його на домашній за 1 хвилину 87

Майонез давно став звичайним продуктом на столі. Але смак магазинного соусу часто викликає питання: надто різкий, з хімічним відтінком і без справжньої ніжності. Кулінари запевняють: змінити його можна за хвилину. Достатньо додати кілька простих інгредієнтів, повідомляє кореспондент Біловини. Головний секрет…

Соус для пельменів, який затьмарить все: всього 3 інгредієнти, і ви будете в шоці

Соус для пельменів, який затьмарить все: всього 3 інгредієнти, і ви будете в шоці 88

Багато хто звикли їсти пельмені з майонезом або сметаною, але є спосіб зробити їх смак зовсім іншим. Усього три простих інгредієнта здатні перетворити звичну страву на ресторанну. Головний секрет у тому, що соус готується за лічені хвилини. При цьому він…

Як приготувати соус з грибами та сиром: простий рецепт – у захваті будуть усі

Як приготувати соус з грибами та сиром: простий рецепт – у захваті будуть усі 89

Гриби з якоїсь причини рідко хтось використовує як компонент для соусу, тому цю ситуацію варто виправити. За допомогою відповідного методу можна приготувати чудову універсальну добавку до будь-якої страви. Експерт мережевого видання “БелНовости” з питань кулінарії кухар Юлія Архіпова вважає, що…