Орина Дубенко

Орина Дубенко

Орина Дубенко веде щоденний огляд теми кулінарії для видання «Шеф повар». Огляди виходять у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Щодня переглядає профільні стрічки, звітність і офіційні заяви, відсіюючи повтори й неперевірене. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося. Читацькі запитання й уточнення до опублікованого приймаються через редакційну пошту.

Як приготувати домашній майонез: більше ніколи не купуватимете цей соус у магазині

Як приготувати домашній майонез: більше ніколи не купуватимете цей соус у магазині 1

Майонез – смачний соус, який давно зайняв почесне місце у кухнях. Все-таки це добре доповнення для салатів, закусок. При цьому всім відомо, що магазинний продукт може містити шкідливі добавки, які негативно впливають на стан здоров’я. Фото: Pixabay Досвідчені господині вважають…

Як приготувати соус для шаурми: перевірений рецепт

Як приготувати соус для шаурми: перевірений рецепт 2

Багато хто помітив, що успіх покупної шаурми в основному полягає в соусі. За рештою параметрів покупний фастфуд явно програє домашньому. Якщо ви хочете приготувати неймовірно ефектну шаурму, то варто спробувати приготувати і специфічний соус, вважає експерт мережевого видання “БелНовости” з…

Як приготувати домашній майонез із молока: більше не захочете купувати соус у магазині

Як приготувати домашній майонез із молока: більше не захочете купувати соус у магазині 3

Домашнім майонезом, приготованим за цим рецептом, можна заправляти майже всі страви. Господині, які вже скуштували приготовлений своїми руками соус, запевняють: магазинний продукт навіть поруч із ним не стояв. Заінтриговані? Тримайте список інгредієнтів і швидше готувати. Отже, вам знадобиться: Фото: ©…

Як приготувати соус з базиліком: ефектна добавка до будь-якої страви.

Як приготувати соус з базиліком: ефектна добавка до будь-якої страви. 4

Рецепт вдалого соусу завжди буде чудовою знахідкою для будь-якої господині. Особливо цінуються універсальні соуси, які можна використовувати на власний розсуд. Тому можна спробувати приготувати чудовий соус із базиліком, вважає кухар Юлія Архіпова, експерт мережевого видання “БелНовости”. Фото: © Білновини Як…

Навіть найдешевше м’ясо стане м’яким: розкрито секретний рецепт ідеального маринаду

Навіть найдешевше м'ясо стане м'яким: розкрито секретний рецепт ідеального маринаду 5

Не завжди є можливість купувати продукти, які нам хотілося б: такі витрати раціональними не назвеш. Тому не завжди їжа виходить ідеальної якості. Найскладніша ситуація з м’ясом. Чим дешевше даний продукт, тим нижчі шанси приготувати щось по-справжньому гідну і варту увагу,…

Корисний та некалорійний: як приготувати домашній майонез, щоб він вийшов саме таким

Корисний та некалорійний: як приготувати домашній майонез, щоб він вийшов саме таким 6

Магазинний варіант майонезу не влаштовує багатьох господарок через те, що містить багато калорій і мало користі. Виходом із ситуації стане приготування домашнього майонезу. Головне – відповідально підійти до вибору рецепту, адже в більшості інструкцій з приготування домашнього майонезу передбачається використання…

Як приготувати соус для голубців: ідеальний варіант

Як приготувати соус для голубців: ідеальний варіант 7

Будь-якій господині відомо, що якісний соус зробить і так смачні голубці справжнім делікатесом. Гасіння в такому соусі однозначно піде страві на користь. Тому варто дізнатися про відмінний та перевірений рецепт, вважає експерт мережевого видання “БелНовости” з питань кулінарії та приготування…

Як приготувати маринад для курки в духовці?

Як приготувати маринад для курки в духовці? 8

Багато хто знає про те, що смак курки в духовці залежить від багатьох факторів. Не останню роль у цьому питанні гратиме і маринад. Тому варто вибрати максимально цікавий та якісний варіант, щоб страва стала кращою, зазначає кухар Юлія Архіпова, експерт…

З чого потрібно готувати майонез, щоб він вийшов корисним: цікавий рецепт

З чого потрібно готувати майонез, щоб він вийшов корисним: цікавий рецепт 9

Ви напевно захочете додавати у свою їжу справжню хімічну суміш із магазину, коли дізнаєтесь, що корисний домашній майонез можна приготувати лише за 1-2 хвилини. Зазвичай у рецептах зробленого своїми руками соусу пропонується вливати олію тонким струмком, при цьому безперервно збиваючи…

Як за 5 хвилин приготувати соус на зиму: варити не треба

Як за 5 хвилин приготувати соус на зиму: варити не треба 10

Черговий сезон заготовок на зиму вже розпочався, тому поспішаємо поділитися з вами унікальним рецептом соусу, який готується легко та швидко, не більше 5-7 хвилин. За словами експерта мережевого видання «БелНовости» кухаря Юлії Архипової, соус можна їсти з хлібом або додавати…