Рубрика Солянка, похлебка, галушки

Что мы знаем о солянке, похлебке, галушках?

Солянка — блюдо традиционной русской кухни, суп на мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами. Солянки бывают трёх видов: мясные, рыбные и грибные. Похлёбка — разновидность супа, представляющая собой лёгкий овощной отвар, называемый по имени основного компонента, например картофельная похлёбка, капустная похлёбка, щавелевая похлёбка. Галушки — традиционное блюдо украинской кухни, представляющее собой небольшие кусочки (кубики) отварного теста. Могут подаватся, как отдельное блюдо со сметаной, или как суп с галушками.