Кулінарний портал
Кулінарні невдачі трапляються навіть у досвідчених господарок. Особливо прикро, коли ідеальний соус раптом перетворюється на комкувату масу. Кухарські школи пояснюють: головна помилка — додавання молочних продуктів до надто гарячого середовища. Вершки чи сметана згортаються при різкому перепаді температур, повідомляє кореспондент…
Майонез давно став звичайним продуктом на столі. Але смак магазинного соусу часто викликає питання: надто різкий, з хімічним відтінком і без справжньої ніжності. Кулінари запевняють: змінити його можна за хвилину. Достатньо додати кілька простих інгредієнтів, повідомляє кореспондент Біловини. Головний секрет…
Багато хто звикли їсти пельмені з майонезом або сметаною, але є спосіб зробити їх смак зовсім іншим. Усього три простих інгредієнта здатні перетворити звичну страву на ресторанну. Головний секрет у тому, що соус готується за лічені хвилини. При цьому він…
Гриби з якоїсь причини рідко хтось використовує як компонент для соусу, тому цю ситуацію варто виправити. За допомогою відповідного методу можна приготувати чудову універсальну добавку до будь-якої страви. Експерт мережевого видання “БелНовости” з питань кулінарії кухар Юлія Архіпова вважає, що…
Морква є важливим продуктом для будь-якої господині, тому що входить до складу багатьох традиційних страв. Тому немає нічого дивного в тому, що є особливий рецепт соусу на основі овочів. Його можна сміливо назвати універсальним, вважає кухарка Юлія Архіпова, експерт мережевого…
М’ясо є продуктом смачним та насиченим, проте гарний соус тільки покращить його якості. Існує багато різних варіантів подачі м’яса під соусом. Експерт мережевого видання “БелНовости” з питань кулінарії кухар Юлія Архіпова радить звернути увагу на цей цікавий рецепт. Фото: ©…
З добре приготованим соусом навіть базова страва має всі шанси стати кулінарним шедевром. Тому варто відкривати для себе нові та оригінальні рецепти. Наприклад, варто звернути увагу на неймовірно оригінальний та цікавий варіант, який підійде до будь-якої основної страви, зазначила кухарка…
На масляний тиждень потрібно обов’язково побалувати себе французьким млинцем. Це були б звичайнісінькі млинці, якби не густий і ароматний апельсиновий сироп. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова, кухар, пекар четвертого розряду розповіла, як це готувати. Фото: © Білновини Потрібно: яйця…
Дехто купує готові магазинні соуси до страв, але справжній гурман ніколи на це не піде: покупний продукт не зрівняється з домашнім. Роль соусу не можна недооцінювати. Справа в тому, що за його допомогою можна будь-яку страву довести до досконалості, зазначає…
Якщо ви хочете, щоб навіть базова страва “зазвучала” як кулінарний шедевр, підберіть до неї прекрасний соус. Наприклад, можна звернути увагу на ефектне поєднання журавлини та апельсинів. Цей варіант ідеально поєднується з будь-якими стравами з птиці, вважає експерт із кулінарних питань…