Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
Поширеною є думка, що вживання напоїв під час їжі допомагає зменшити загальну кількість спожитої їжі завдяки посиленню відчуття ситості. Однак, науковці з Корнелльського та Пенсильванського університетів у США довели, що це не зовсім так. Питье во время еды может привести…
Серпень багатий на урожай легких овочів та ягід. Найкращий час, щоб урізноманітнити свій раціон смачною їжею та водночас уникнути зайвих калорій. Експерт назвала топ-5 низькокалорійних продуктів сезону (Фото: Згенеровано ШІ) Які сезонні продукти найменш калорійні При виборі варто звертати увагу…
Харчові висівки: користь і неочевидні ризики Висівки вважаються одним з найкорисніших доповнень до раціону. Однак не все так просто. Про нюанси вживання висівок нагадала дієтолог Маріят Мухіна в бесіді з News.ru. Висівки можуть бути небезпечними: дієтолог нагадала про неочевидні ризики…
Навіть хороший шматок м’яса можна зіпсувати неправильною технікою. Експерт з м’яса радить відмовитися від кількох популярних звичок. Наприклад, не боятися часто перевертати стейк і не переплачувати за найдорожчі частини. Експерт з м’яса розповіла, як приготувати соковитий стейк і не переплатити…
Яблука можуть здатися несподіваним інгредієнтом для аджики, але вони справді доречні й відіграють важливу роль. Шеф-кухар та гастрономічний журналіст Мар’яна Орлінкова поділилася з Gastronom.ru лайфхаками щодо приготування аджики. Секрет ідеальної аджики від шеф-кухаря: навіщо потрібні яблука і коли їх класти,…
Шеф-кухар поділився лайфгаком, як скоротити приготування вечері до 10 хвилин. Шеф-повар поділився лайфгаком, як скоротити приготування вечері до 10 хвилин (Фото: Згенеровано ШІ) У будні дні після роботи на повноцінну вечерю часто бракує часу. Тому експерти радять заздалегідь готувати основні…
14 листопада відзначають День маринованих огірків. Свято започаткувала Національна асоціація консервованих продуктів США у 1949 році. Щороку National Pickle Day — так свято називається англійською мовою — об’єднує шанувальників популярної закуски. У різних куточках світу рецепти її приготування набули національних…
Жовтень — це місяць, коли осінь остаточно вступає у свої права, і ми починаємо кутатися в теплі светри, насолоджуючись гарячим чаєм та затишними вечорами. Скільки днів у жовтні, які офіційні та неофіційні свята дарує нам цей чудовий місяць, а також…
Хеллоуїн: історія, традиції та рецепти з гарбузом Хеллоуїн (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Хеллоуїн – це свято, яке має давню історію, пов’язану з язичницькими віруваннями та переосмисленням у християнській традиції. Розглянемо, як з’явився цей святковий день та які символи він несе. Дата святкування…