Кулінарний портал
Новини від українських кафе та ресторанів, де смачно поїсти. Що нового у приготуванні їжі та сучасних технологіях кухонного обладнання. Поради та лайфхаки для шеф-кухаря
Чиказькі медики десятиліттями вивчали харчові звички людей та їхній зв’язок із розвитком різних форм деменції. Вони визначили низку продуктів, систематичне вживання яких на сніданок може сприяти розвитку хвороби та її агресивнішому перебігу. Дієтолог Парецька перерахувала ранкові звички, які можуть загрожувати…
Влітку кабачки швидко втрачають щільність і можуть покриватися пліснявою, якщо їх зберігати неправильно. Особливо часто проблема виникає через пластикові пакети та занадто холодне місце в холодильнику. Щоб зберегти кабачки свіжими, необхідно дотримуватися кількох правил. Експерт розповів, як зберегти кабачки свіжими…
Томатний сік часто розглядають як ефективну альтернативу іншим сокам, особливо для людей з діабетом. Він має доволі низький глікемічний індекс порівняно з багатьма іншими напоями, але чи справді томатний сік знижує рівень цукру в крові, залишається питанням. На це запитання…
Гастрономічний світ не перестає дивувати, а кулінарна фантазія не знає меж. Від незвичайних поєднань смаків до переосмислення звичних страв, цього літа нас очікують нові кулінарні тренди, серед яких – солоний торт, кава з сиром та оригінальні напої. Про деякі з…
“`html Багатьом із нас у дитинстві казали, що для здоров’я очей корисно їсти чорницю. Однак річ не лише в лютеїні та вітамінах, яких багато й в інших фруктах та ягодах. Здоров’я очей залежить від кишечника: чорниця працює, але не так,…
Виробники соєвого соусу вдосконалюють упаковку, щоб зробити її зручнішою для споживачів. На кришках деяких пляшок можна помітити два невеликих носики з отворами, що не є декоративним елементом, а функціональним рішенням для дозування соусу. Кулінарний оглядач розповіла, навіщо на кришці соєвого…
Звичні нам та улюблені багатьма страви часто сягають корінням до радянської кухні. Вони ситні, смачні та навіюють приємну ностальгію. Але наскільки вони корисні? Лікар оцінила користь популярних в СРСР гастрономічних поєднань (Фото: Згенеровано ШІ) Лікар-гастроентеролог, доктор медичних наук, експерт телеканалу…
Хочете за один день спробувати продукти з усієї Росії, познайомитися з регіональними гастрономічними традиціями та привезти додому незвичайні сувеніри? Така можливість буде з 13 по 23 серпня — у ці дати на ВДНГ відбудеться ювілейний фестиваль «Смаки Росії». Понад 75…
Свіжа білокачанна капуста є багатим джерелом клітковини, яка для більшості людей є корисною складовою для покращення травлення. Однак у деяких випадках вона може завдати шкоди. Гастроэнтеролог напомнила, кому варто уникати вживання капусти (Фото: Згенеровано ШІ) Лікар-гастроентеролог Світлана Іонова розповіла виданню…