Кулінарний портал
“`html Цей шовковистий суп-пюре з кабачків найкраще готувати влітку, коли є багато солодких молодих овочів. На відміну від більш жирного крем-супу, до якого часто додають вершки, цей суп-пюре готується виключно на основі овочів. Страва виходить ніжною та легкою, ідеальною для…
“`html Баклажани по-болгарськи Баклажани по-болгарськи – це справжня симфонія смаку, яка завоює ваше серце з першого шматочка! Ця страва – чудовий приклад того, як болгарська кухня, багата на овочеві страви, поєднує в собі багатовікові кулінарні традиції та любов до простих,…
“`html Баклажани в томатному соусі з базиліком Рецепт приготування баклажанів у томатному соусі з базиліком — це справжня знахідка для шанувальників колоритної середземноморської кухні. А влітку, коли стиглі та соковиті помідори вдосталь, можна використати їх свіжими для приготування соусу. Ця…
Освіжаючий кефірний напій з овочами Кефір з овочами – це не просто напій, а справжній еліксир свіжості! У спекотний літній день він чудово замінить і холодний суп, і легкий перекус. Всі інгредієнти перетворюються на ніжне пюре, а кефір додає приємної…
“`html Гратен з баклажанів із сиром фета Гратен з баклажанів із сиром фета Можливо, гратен з баклажанів із сиром фета викличе запитання, адже класичним вважається картопляний гратен. Але кулінарні майстри знають: гратен – це не суворо визначений рецепт, а принцип…
Рецепт Грецького Салату Грецький салат — це наочне втілення філософії багатої середземноморської кухні: соковиті сезонні овочі та трави, вирощені під теплим сонцем; якісна оливкова олія; найсвіжіший фермерський сир. У рецепті грецького салату немає складних технік, а його смак повністю залежить…
“`html Баклажани, фаршировані бараниною Баклажани, фаршировані бараниною (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном» і С. Моргунови) Великі та м’ясисті баклажани, фаршировані бараниною, однозначно порадують найдосвідченіших м’ясоїдів, які віддають перевагу якісній домашній їжі. А готувати такі «човники» з соковитим баранячим фаршем, томатним…
“`html Овочевий кугель в духовці — традиційна страва ашкеназської кухні, що дуже нагадує запіканку. Історично страву вигадали готувати в Європі XVIII століття в єврейських громадах, і з часом вона стала важливою частиною кулінарних традицій ашкеназів. Кугель був особливо зручний для…
Тайський суп з вермішеллю на кокосовому молоці (Кхао Сой) Тайський суп з вермішеллю на кокосовому молоці (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Кхао Сой – це автентичний тайський каррі-суп на кокосовому молоці, що вражає своїм насиченим смаком та ароматом. Замість звичної вермішелі, тут використовується…
Баклажани в оливковій олії Баклажани в оливковій олії (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Баклажани в оливковій олії – це ароматна закуска в середземноморському стилі, яка прикрасить і повсякденну вечерю, і святковий стіл. Чудові вони як у теплому, так і в…