Кулінарний портал
Ботвинья з червоною рибою Ботвинья Ботвинья з червоною рибою – справжня королева серед холодних супів, що сягає своїм корінням ще XIX століття. Хоча в радянські часи її витіснила окрошка, цей вишуканий суп гідний уваги, особливо з делікатною червоною рибою. Нехай…
“`html Запіканка зі шпинату, картоплі та моркви з апельсиновими кірочками (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Овочева запіканка з сиром та шпинатом – це справжня знахідка для гурманів! Вона нагадує лазанью, але без жодної грами тіста. Замість листів пасти – тонкі…
“`html Теляча корейка в духовці (Фото: gastronom.ru) Теляча корейка, запечена в духовці – це страва для особливих випадків, яка не потребує багато зусиль, але потребує вашого часу. М’ясо молодого теляти проведе шість годин у маринаді з апельсинового соку, оливкової олії,…
Тосканський суп з фрикадельками Тосканський суп з фрикадельками (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Тосканський суп з фрикадельками – це справжній шедевр, який зігріє вас у холодну пору року. Традиційно в Італії його готують, коли за вікном дощі, і повертаючись додому, так приємно скуштувати…
Салат з печених цукіні з тархуном Салат з печених цукіні з тархуном (Фото: gastronom.ru) Цей салат з печених цукіні з тархуном — справжня літня насолода! Незважаючи на те, що цукіні запікаються, салат подається охолодженим. Його особливий смак розкривається після того,…
Запечені баклажани з морквою та перцем Запечені баклажани з морквою та перцем Запечені баклажани з морквою та перцем — чудова страва для тих, хто прагне харчуватися правильно. Жодних смажень, жодної зайвої олії! Більше того, овочі зберігають форму і мають дуже…
Ніжний крем-суп із цукіні Фото страви У літній сезон немає нічого кращого за легкий та ніжний суп із цукіні. Цей рецепт вражає своєю простотою та вишуканим смаком. Ми доповнимо цукіні ароматною цибулею-пореєм, легким присмаком селери та затишною густотою картоплі. Особливість…
Корсиканський суп: Рецепт від Шефа Корсиканський суп (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Наш корсиканський суп – це вишукана інтерпретація традиційної страви з однойменного острова. Подібно до італійського мінестроне, він поєднує різноманітні овочі для насиченого смаку та густої текстури. Зародившись у селянському середовищі, де…
Мініатюрний м’ясний рулет із сиром — справжній ресторанний делікатес із телятини, яким не соромно привітати поважних гостей. Рулети з телятини завжди були особливо популярні у французькій кухні: м’ясо молочних бичків цінували за чистий, дієтичний склад і ніжну структуру. Але, як…
Цей цибулевий суп зі вершками – це вишуканий варіант класичного французького цибулевого супу. Його часто називають супом велюте Субіз, за аналогією із соусом Субіз. Особливість цього рецепту – додавання молока та вершків, а також яєчних жовтків, які надають супу неперевершену…