Кулінарний портал
Ризотто з волоськими горіхами (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Ризотто з волоськими горіхами виходить найсмачнішим із сиром горгонзола. Це італійська класика. Ви можете брати горгонзолу будь-якого виду — «дольче» або «піканте» — ту, яка є або яка більше подобається. Горгонзола дольче дасть більш…
“`html 2793.jpg На відміну від інших версій долми, грецька часто буває вегетаріанською та готується з акцентом на рис і свіжі трави, а не на насичений м’ясний смак. Грецьку долму, як правило, подають як холодну закуску — мезе. Ключовою особливістю подачі…
Рисові зрази – це страва, в якій звичний гарнір перетворюється на самостійну зірку вечері. Всередині хрусткої паніровки та ніжної рисової оболонки ховається гарячий сир з ароматним базиліком – справжній сюрприз, який ламає стереотип про те, що рис може бути лише…
Арахісове рагу з білою квасолею Арахісове рагу з білою квасолею (Фото: Мій Магніт) Створити ситну пісну страву нескладно, якщо використовувати правильні продукти. Рецепт пісного рагу з батату з білою квасолею — приклад такої ідеальної композиції. В його основі батат, який…
Узбецький плов у казані Узбецький плов (Фото: gastronom.ru) Узбецький плов у казані — це справжня корона східної кухні, страва, яка зігріває душу й тіло. Хоча його можна приготувати і в каструлі чи на пательні, саме казан, завдяки своїй формі та…
Пісний мінестроне з гарбузом Пісний мінестроне з гарбузом (Фото: Мій Магніт) Пісний мінестроне з гарбузом — це не компроміс і не спрощена версія італійського супу. Це повноцінна, яскрава та дуже домашня страва. Від класичного італійського мінестроне залишилася суть: ми пропонуємо…
Пілав з булгуру: Ароматна страва зі Сходу Цей пілав з булгуру – це чудова страва, яка може стати як самостійним легким обідом чи вечерею, так і чудовим гарніром до м’ясних страв. Він ситний завдяки квасолі, має приємну солодкість від кураги…
“`html Сухарики в мікрохвильовці (Фото: gastronom.ru) Якщо вам здається, що готувати сухарики в мікрохвильовці — сумнівна затія, поспішаємо вас переконати! Це робочий спосіб врятувати «нудьгуючий» хліб (житній «цеглинка» або бородинський, білий батон чи багет) і отримати хрустку золотисту закуску без…
“`html Курячий суп з гречкою (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Курячий суп з гречкою — надзвичайно апетитний на вигляд і, звісно ж, смачний. Простий курячий бульйон, ніжне філе, розсипчаста гречка, м’яка картопля та солодкуваті морква з болгарським перцем — від…
“`html 3504.jpg Ризотто зі спаржею та ароматом трюфеля потішить усіх шанувальників італійської кухні своїм особливо вишуканим смаком і ніжною текстурою. Готується воно за принципом класичного рецепту, коли бульйон додають поступово, по мірі вбирання в рис. У нашому випадку ми пропонуємо…