Постбіотики — це препарати неактивних мікроорганізмів та їхніх частин, таких як клітинні стінки. Вони можуть мати різноманітну користь для здоров’я, зокрема підтримувати здоров’я кишечника та імунну систему.
У цій статті розглянемо, що таке постбіотики, їхню потенційну користь та ризики, а також як збільшити їхнє споживання з їжею.
Що таке постбіотики?
Дослідники визначили постбіотики як інактивовані (мертві) мікроорганізми або їхні компоненти, такі як фрагменти клітин або структури, які мають сприятливий вплив на організм.
Раніше дослідники вважали, що постбіотики можуть утворюватися як побічний продукт при розщепленні пребіотиків пробіотиками, а також що постбіотики можуть виробляти інші типи бактерій. Однак це визначення зараз застаріле.
Пробіотики — це живі мікроорганізми, корисні для здоров’я кишечника. Вони можуть міститися у ферментованих продуктах, таких як кефір, йогурт та кімчі.
Пробіотики живляться пребіотиками. Пребіотики — це клітковина, яку травна система не може перетравити, але яку пробіотики використовують для росту. До пребіотиків належать такі волокна, як інулін, цикорієва клітковина та олігосахариди.
Можлива користь постбіотиків
Згідно зі статтею 2024 року, постбіотики можуть мати таку потенційну користь:
Антиоксидантні властивості
Постбіотики мають антиоксидантні властивості, які можуть допомогти захистити від окислювального стресу. Окислювальний стрес може виникати з різних причин, таких як забруднювачі навколишнього середовища та токсини в їжі, і сприяти розвитку багатьох різних захворювань.
Підтримка імунної системи
Та ж стаття зазначає, що постбіотики можуть допомагати регулювати імунну систему. Це може означати, що постбіотики потенційно можуть:
- покращувати імунну відповідь
- сприяти імунній толерантності, що запобігає нападу імунної системи на здорові клітини або корисні речовини
- допомагати в лікуванні або профілактиці імунно-пов’язаних розладів
Протимікробні властивості постбіотиків також можуть допомогти захистити від інфекцій.
Здоров’я кишечника
Постбіотики можуть збільшувати кількість корисних мікроорганізмів у кишечнику та допомагати запобігати росту шкідливих, хвороботворних мікроорганізмів. Це означає, що постбіотики можуть допомагати підтримувати здорове та збалансоване середовище в шлунково-кишковому тракті (ШКТ).
Постбіотики також можуть покращувати кишковий бар’єр, що допомагає запобігти потраплянню інфекцій, токсинів та шкідливих бактерій у кишечник. Недостатня функція кишкового бар’єра може бути пов’язана з кількома станами, зокрема:
- харчові алергії
- синдром подразненого кишечника
- запальні захворювання кишечника
- целіакія
- ожиріння
Постбіотики можуть допомогти в управлінні захворюваннями ШКТ, а також різними іншими станами здоров’я.
Потенційні ризики постбіотиків
Постбіотики загалом безпечні та добре переносяться людьми з компетентною імунною системою. Однак люди з ослабленою імунною системою можуть мати підвищений ризик побічних реакцій від постбіотиків. До них належать:
- діти
- вагітні жінки
- люди, які нещодавно перенесли операцію
- люди зі структурними захворюваннями серця
- люди із захворюваннями травного тракту
Якщо у вас є супутні медичні стани, важливо спочатку поговорити з лікарем перед внесенням змін до дієти або прийомом добавок з постбіотиками чи пробіотиками.
Як додати постбіотики до раціону
Постбіотики все ще є областю досліджень, що розвивається, тому не завжди зрозуміло, які продукти їх містять.
Ферментовані продукти можуть бути джерелом, особливо якщо вони були пастеризовані або термічно оброблені, оскільки цей процес залишає мертві мікроби. Однак вони кваліфікуються як постбіотики лише в тому випадку, якщо доведено, що мертві мікроби надають користь для здоров’я.
Приклади продуктів, що можуть містити постбіотики, включають:
- пахта
- сир кисломолочний
- ферментовані солоні огірки
- йогурт
- консервована квашена капуста
- місо
- темпе
Вживання різноманітної рослинної дієти, багатої на клітковину та цільнозернові продукти, забезпечить широкий спектр пребіотиків. Продукти-пребіотики, які особливо корисні для кишкових бактерій, включають:
- банани
- спаржа
- цибуля
- жито
- горох
- морські водорості
- помідори
- цикорій
- соєві боби
- цільнозернова пшениця
- ячмінь
- квасоля
- буряк цукровий
Пробіотичні продукти — це ті, що містять живі, активні культури, і можуть включати:
- йогурт
- квашена капуста
- кімчі
- кефір
- деякі сири
- комбуча
- місо
- солоні огірки
- сирий, нефільтрований яблучний оцет
Деякі неферментовані продукти також можуть містити додані пробіотики, а пробіотики також доступні у вигляді добавок.
Висновок
Постбіотики — це інактивовані (мертві) мікроорганізми та їхні компоненти, такі як клітинні стінки або інші частини.
Дослідження постбіотиків є відносно новими порівняно з пребіотиками та пробіотиками, але докази свідчать про їхню значну користь для здоров’я.
Якщо у вас ослаблена імунна система, важливо поговорити з лікарем перед додаванням добавок з постбіотиками до свого раціону, оскільки ви можете відчути побічні ефекти.
Подробиці можна знайти на сайті: www.medicalnewstoday.com