Сосиски в беконі з сиром – це чудова гаряча закуска, яка ідеально доповнить як дружню зустріч з пивом, так і дитяче свято (для підлітків, звісно). Хрусткий бекон, соковита сосиска та розплавлений сир всередині – це поєднання, від якого важко відмовитися. Обсмажити такі сосиски можна на грилі або навіть на звичайній пательні за лічені хвилини. А для особливого смаку пропонуємо приготувати незвичайний соус, який підніме цю страву на новий гурманський рівень. Лимонно-часниковий соус з гірчицею та медом – звучить інтригуюче, чи не так?
Інгредієнти:
- Сир “Тильзитер” – 150 г
- Тонкі скибочки бекону – 10 шт.
- Сосиски в натуральній оболонці – 10 шт.
- Щіпка паприки
- Часник – 4 зубчики
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Лимон – 1 шт.
Покрокове приготування:
-
Крок 1
Сир наріжте вузькими тонкими смужками. Кожну сосиску розріжте навпіл і вкладіть всередину смужку сиру.
-
Крок 2
Загорніть сосиски у скибочку бекону і обсмажте з усіх боків на грилі протягом 6–8 хвилин.
-
Крок 3
Приготуйте соус. Лимон очистіть від цедри, наріжте кружальцями, видаліть кісточки. Часник почистіть і роздушіть. З’єднайте в блендері лимон, часник, додайте мед, гірчицю та паприку. Збийте до отримання однорідного соусу. Подавайте сосиски з цим соусом.
🍰 Секрет від Шефа:
Вибирайте напівтвердий сир, який добре плавиться. Якщо ви вирішили обсмажувати сосиски на пательні, не додавайте олію – жиру з бекону буде цілком достатньо. Сосиски в беконі з сиром найкраще смакують гарячими, поки сир всередині ще тягучий. Соус можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 2-3 днів.
За матеріалами: www.gastronom.ru