Кулінарний портал
Другі страви на вечерю або обід зручно підбирати за основним продуктом і бажаним гарніром. У підрубриках зібрані м’ясні, рибні й овочеві варіанти, крупи та страви з тіста. Зважайте на час підготовки, кількість порцій і наявне обладнання, щоб обрати рецепт для звичайного дня чи сімейної трапези.
Запечені в духовці помідори – це справжня знахідка для кулінара! Вони набувають глибокого, ледь карамелізованого смаку та чарівного аромату. Під час запікання томати розкривають нотки умамі, стають солодшими, а їхня текстура – м’якою, але при цьому не водянистою. Такі помідори…
Мангольд, фарширований ягнятиною та кускусом Мангольд, фарширований ягнятиною та кускусом (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Листя мангольда, фаршироване м’ясом та крупою — це незвичайна страва для обіду чи вечері у середземноморському стилі. Листовий буряк замінює тут звичну білокачанну капусту або виноградне листя. Начинка…
“`html Зелена квасоля по-китайськи (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Зелена квасоля по-китайськи — це ефектна страва з азійським характером, яку легко приготувати вдома лише з двох основних інгредієнтів. Хрусткі стручки квасолі чудово поєднуються зі смаженою свининою, тому готуватимемо саме з…
Треска з цукіні та кунжутом, приготована на грилі – це страва для прихильників здорового способу життя, адже в ній зовсім мало жиру. Злегка підмариноване в соєвому соусі філе трески ми поєднуємо з низькокалорійними овочами і готуємо і те, й інше…
“`html Домашній томатний соус з анчоусами та маслинами, приготований у стилі середземноморської кухні, чудово пасуватиме до запеченої або смаженої білої риби (тріска, сибас, дорада), а також до креветок, кальмарів та мідій. Полийте цим соусом баклажани, цукіні, солодкий перець або томати,…
Треска на шпажках Треска на шпажках (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») Треска на шпажках — це чудовий варіант фуршетної страви. Така страва чудово виглядає як на сімейній вечері, так і на пікніку, і на дачному застіллі: маленькі порції рибного «шашличка»…
Сирний Кляр для Риби: Секрет Ідеальної Скоринки Сирний кляр для риби, яка не розвалюється (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Відкрийте для себе секрет ідеальної хрусткої скоринки та ніжної риби всередині! Цей сирний кляр не тільки додасть неймовірного смаку, але й допоможе зберегти цілісність…
“`html Фритата з кабачками (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Фритата з кабачками – це варіант омлету по-італійськи, який легко та просто приготувати вдома. Зазвичай італійські господині готують фрітату з того, що є в холодильнику. У цьому вся суть та вся…
Рецепт Кюфти з Баранини Відкрийте для себе справжній смак Сходу з класичною кюфтою з баранини! Ця страва, що нагадує ситний суп з ніжними м’ясними кульками, принесе тепло та затишок на вашу кухню. Ми пропонуємо рецепт, наближений до турецької кухні, де…