Вадим Батіженко

Вадим Батіженко

Вадим Батіженко — журналіст «Шеф повар», стежить за темою кулінарії у щоденному режимі. Огляди виходять у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Порівнює повідомлення кількох джерел і бере те, що підтверджується щонайменше двома; розбіжності описує окремо. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося. Читацькі запитання й уточнення до опублікованого приймаються через редакційну пошту.

Ніжна молочна манна каша з фруктами: покроковий рецепт з фото

Ніжна молочна манна каша з фруктами: покроковий рецепт з фото 1

Манна каша на молоці з фруктами Манна каша на молоці з фруктами (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Манна каша на молоці з фруктами може бути настільки ж вишуканою, наскільки смачною та корисною. Пряна, вершкова каша з манної крупи за нашим рецептом стане чудовим…

Карамелізована спаржа з полуницею: ніжний десерт з фото покроково (143 ккал)

Карамелізована спаржа з полуницею: ніжний десерт з фото покроково (143 ккал) 3

“`html 1158.jpg Спаржа в карамелі з полуницею? Несподівано, чи не так? Ми звикли сприймати спаржу як овоч, подавати з соусами як гарнір. Але соковита біла спаржа зі своїм нейтральним смаком цілком здатна стати основою десерту, який із задоволенням скуштують і…

Швидкий овочевий суп мінестроне з песто та сезонними смаколиками: покроковий рецепт для легкої насолоди (124 ккал)

Швидкий овочевий суп мінестроне з песто та сезонними смаколиками: покроковий рецепт для легкої насолоди (124 ккал) 5

“`html Швидкий мінестроне з песто та сезонними овочами (Фото: gastronom.ru) Швидкий мінестроне з песто та сезонними овочами — це суп-конструктор, який не визнає жорстких правил. Ви можете обрати для його приготування будь-які сезонні овочі (на 4 порції знадобиться близько 600…

Освіжаючий овочевий лимонад: покроковий рецепт з фото

Освіжаючий овочевий лимонад: покроковий рецепт з фото 7

“`html овощной лимонад Овочевий лимонад — це смачний освіжаючий напій домашнього виробництва, який врятує від спеки та спраги в спекотний літній день! До речі, у приготуванні такого лимонаду можна експериментувати нескінченно: замінювати газовану воду на мінеральну без газу, варіювати цитрусові…

Соковита паелья з куркою та креветками: рецепт на 528 ккал

Соковита паелья з куркою та креветками: рецепт на 528 ккал 10

Паелья з куркою та креветками Паелья з куркою та креветками (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Паелья з куркою та креветками – це справжня класика іспанської кухні, яка зачаровує своїм ароматом та насиченим смаком. Це блюдо ідеально підходить для сімейної вечері або зустрічі з…

Фарширований цибуля-порей: ніжний смак та ситний обід з фото-рецептом

Фарширований цибуля-порей: ніжний смак та ситний обід з фото-рецептом 12

Фарширований цибуля-порей — вишукана страва середземноморської кухні, яка вразить уяву гурманів вишуканим солодкуватим смаком. Оригінальна ідея цього рецепту полягає у використанні білої частини стебла порею як оболонки для начинки. Після запікання цибуля стає досить м’якою, але рівно настільки, щоб добре…

Ароматний томатний суп з копченою грудинкою: покроковий рецепт для мультиварки

Ароматний томатний суп з копченою грудинкою: покроковий рецепт для мультиварки 14

Томатний суп з копченою грудинкою в мультиварці – ароматний, ситний та надзвичайно смачний. При цьому страва не вимагає особливих кулінарних майстерностей чи значних часових затрат: «чарівний» прилад чудово справляється зі своїми завданнями. Поєднання густого томатного соку, селери та грудинки забезпечує…

Ніжна рисова каша з ароматною полуницею: смачний та корисний сніданок

Ніжна рисова каша з ароматною полуницею: смачний та корисний сніданок 16

Кокосова рисова каша з полуницею Кокосова рисова каша з полуницею (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Приготуйте рисову кашу з полуницею і переконайтеся, що навіть найзвичайнішу страву можна перетворити на вишукану, якщо підійти до справи з кулінарною фантазією. У нашому випадку нудно точно не…

Ніжний крем-суп з баклажанів з ароматною м’ятою та базиліком: покроковий рецепт

Ніжний крем-суп з баклажанів з ароматною м'ятою та базиліком: покроковий рецепт 21

Суп-пюре з баклажанів з м’ятою та базиліком — це надзвичайно цікава страва, яка вразить вас своєю несподіваністю. Його можна подавати як гарячим, так і холодним, але саме в холодному вигляді суп розкриє всю глибину своїх насичених овочевих ароматів. Якщо вам…

Смузі-боул: Бананово-ягідна насолода для вашого ранку

Смузі-боул: Бананово-ягідна насолода для вашого ранку 23

“`html Бананово-ягодний смузі-боул (Фото: gastronom.ru) Бананово-ягідний смузі-боул — це сніданок, яскравий як за кольором, так і за смаком. Поєднання полуниці та малини з бананом, кокосовим молоком і медом за допомогою блендера перетворюється на ніжне пюре-смузі. На цьому етапі вже можна…