Багато хто любить побалувати себе паштетами, які одразу нагадують про вишукану ресторанну кухню.
Тому можна готувати такі страви самостійно.
За правильного рецепту у вас вийде вельми гідне частування, вважає експерт мережевого видання “БелНовости” в галузі кулінарії кухар Юлія Архіпова.
Як приготувати чудовий паштет
Список інгредієнтів
– півкіло курячої печінки;
– близько 100-130 г вершкового масла;
– пара ложок вершків;
– одна цибулина;
– три ложки коньяку;
– трохи солі, перцю та мускатного горіха.
Процес приготування
Спочатку необхідно порубати цибулю і обсмажити її на вершковому маслі. Весь зазначений обсяг брати не потрібно: достатньо використати лише 15 грамів. Після того, як овоч став прозорим, первинну термічну обробку можна припинити.
Курячу печінку варто почистити, помити, обсушити і відправити до цибулі. Перемішайте та введіть сіль із спеціями.
Далі треба почекати сім хвилин. Після цього вливаємо коньяк.
Перемішуємо та смажимо печінку кілька хвилин без кришки. Після відправляємо компоненти в чашу блендера та вводимо залишки вершкового масла.
Доводимо до однорідного стану.
Раніше ми розповідали про те, що можна додати до смаженої картоплі.
Читайте також
- Чому не виходить приготувати тонкі млинці: названо основні помилки господинь – перевірте себе
- Як приготувати універсальний кляр: простий рецепт – господаркам на замітку
