Навіть якщо ви дотримуєтеся суворої дієти, це не привід відмовляти собі в задоволенні поласувати смачним десертом.
До того ж, серед них є такі, які не завдадуть ні краплі шкоди вашій фігурі.
Наприклад, як цей чізкейк, приготований на основі горіхів і кокосової олії – в 100 г пирога міститься лише 250 ккал, що означає, що ви сміливо можете пригоститися їм навіть перед сном.
А якщо згадати, що зроблена за цим рецептом випічка містить не тільки мало калорій, а й багато користі, всі сумніви відпадуть самі собою.
Приготування основи
Використовуючи блендер, подрібніть 1 склянку кешью і 0,5 склянки кокосової стружки до отримання дрібної крихти, яку потрібно змішати з 2 столовими ложками розтопленої кокосової олії та 1-2 столовими ложками меду.
Коли маса набуде однорідної консистенції, викладіть її у форму для випічки і рівномірно розподіліть по дну.
Форму потрібно віднести до холодильника, після чого можна зайнятися начинкою.
Як приготувати начинку
Для начинки вам знадобиться 2 склянки кешью, які потрібно завчасно замочити у воді на 4-6 годин.
Через цей час воду потрібно злити, кешью промити і з'єднати в одній ємності з 0,5 склянки кокосового молока, 0,25 склянки меду, 1 столовою ложкою лимонного соку і 1 чайною ложкою ванільного екстракту.
Тепер усі перелічені інгредієнти потрібно збити – орудуйте міксером доти, доки маса не стане гладкою та кремовою.
Після цього можна виливати начинку на основу.
Розподіліть її рівномірним шаром і залиште в холодильнику на всю ніч, щоб чізкейк застиг.
Читайте також
