Что мы знаем про молочное мороженое?
Молочное мороженое является основой для других видов мороженого. Его можно украшать кусочками различных фруктов, тертым шоколадом, орехами и т.д.
Для приготовления молочного мороженого нам потребуются следующие ингредиенты:
Молоко … 1 л;
Сахар … 300 г;
Яйца … 10 шт.;
Ванилин … по вкусу.
Итак, все готово и теперь можно переходить к приготовлению молочного мороженого:
1. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар и доводим до кипения.
2. Далее отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем венчиком и добавляем в теплое молоко, постоянно помещивая.
3. Полученную массу ставим на огонь и помешиваем пока она не загустеет.
4. После этого необходимо немного остудить загустевшую массу и добавить ванилин.
5. Затем все перемещиваем и процеживаем через сито.
6. После этого хорошо остывшую массу разливаем по формам и отправляем в морозильник.
