Кулінарний портал
Салати та закуски доповнюють основні страви або стають окремою легкою трапезою. Підбирайте варіанти за складом, способом подачі й заправкою, а не лише за назвою свята. Для холодного столу важливі свіжість продуктів, умови зберігання та час між приготуванням і подачею.
Навіть класика іноді потребує сміливих експериментів. Крабовий салат, який давно став гостем святкових столів, може заграти новими фарбами, якщо додати інгредієнти, що ламають шаблони. Морква по-корейськи та сир перетворюють звичну страву на коктейль яскравих смаків, де ніжність поєднується з легкою…
Не кожна господиня може похвалитися вмінням приготувати паштет гідної якості. Адже така закуска стала б чудовим приводом для різноманітності у звичному меню. Як правило, паштет готують на основі субпродуктів, зазначає експерт мережевого видання “БелНовости” з кулінарних питань кухарка Юлія Архіпова.…
Фарширувати частіше доводиться перці, кабачки, часом навіть гарбуз, але з помідорами такі номери роблять рідко. І даремно, тому що виходить свіжа і дуже поживна закуска з начинкою з сиру, бринзи та зелені. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова, кухар, пекар…
Важко знайти більш зручну та поживну закуску, ніж бутерброди. При хорошому настрої завжди можна експериментувати, вигадуючи нові варіанти для намазки на хліб. Бутерброд чудово впорається із вгамуванням голоду і може стати чудовим частуванням для гостей, коли немає часу на готування,…
Салат «Цезар» — класика, яка здається простою, але дуже часто перетворюється на розмокле листя з куркою. Вся справа в деталях, які багато хто ігнорує. Наприклад, ви впевнені, що правильно готуєте соус? Більшість замінює анчоуси на солоні огірки або їх пропускає.…
Крабові палички – це смачний, ніжний та відносно недорогий продукт. Зазвичай кулінари використовують таку їжу як інгредієнт для салатів. Багато гурманів просто вживають крабові палички з соусом: цілком апетитний перекус. Фото: © Білновини Але є ще один варіант використання рибного…
Ікра з баклажанів – це класична закуска. Приготувати її може будь-який городник, зібравши рештки врожаю на грядках. Існує кілька варіантів приготування овочевої ікри. Цей рецепт відрізняється простотою виконання. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова – кухар, пекар четвертого розряду розповіла,…
Багато хто любить на сніданок пропонувати членам сім’ї класичні бутерброди з вершковим маслом. Також закуска стане чудовим варіантом і протягом дня для тих, хто зненацька зголодніє. Однак звичайною олією нікого не здивуєш, зазначає експерт мережевого видання “БелНовости” з питань кулінарії…
Найкращий варіант літньої вечері – це салат зі свіжих овочів. Тут важливо приділити увагу не лише інгредієнтам, а й маринаду, щоб освіжити смакове поєднання звичних овочів та зелені. Експерт мережевого видання “БелНовости” Юлія Архіпова – кухар, пекар четвертого розряду розповіла,…