Мирослав Борисенко

Мирослав Борисенко

Мирослав Борисенко — журналіст «Шеф повар», стежить за темою кулінарії у щоденному режимі. Матеріали — у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Щодня переглядає профільні стрічки, звітність і офіційні заяви, відсіюючи повтори й неперевірене. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Читач отримує картину дня без потреби відкривати десяток вкладок. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося.

Вдалий рецепт пасок на жовтках, який вийде у кожної господині

Вдалий рецепт пасок на жовтках, який вийде у кожної господині 1

У пошуках вдалого рецепта паски можна витратити дуже багато часу та сил. Приготувати ідеальні паски за цим рецептом зможе навіть той, хто жодного разу не готував дріжджову випічку. Тісто на жовтках виходить дуже ніжним та повітряним, має приємний відтінок та…

Полезные функции и технологии в современных холодильниках

Полезные функции и технологии в современных холодильниках 3

Основная функция холодильника — это обеспечение оптимальных условий хранения продуктов, чтобы сберечь их свежесть и питательные свойства на длительное время. Современные модели — это высокотехнологичная техника с инновационными решениями. Устройства оснащаются разными полезными функциями, о которых пойдет речь в статье.…

Досвідчені господині поділилися секретом, як можна довго зберігати готове картопляне пюре

Досвідчені господині поділилися секретом, як можна довго зберігати готове картопляне пюре 4

Сиру картоплю в домашніх умовах майже не морозять. А ось пюре — скільки завгодно. Страва відмінно зберігається за мінусових температур, не втрачає приємного смаку і повітряної консистенції, інформує Ukr.Media. Головне — правильно все підготувати. Товчені та збиті з вершками бульби…

Полезные функции и технологии в современных холодильниках

Полезные функции и технологии в современных холодильниках 6

Основная функция холодильника — это обеспечение оптимальных условий хранения продуктов, чтобы сберечь их свежесть и питательные свойства на длительное время. Современные модели — это высокотехнологичная техника с инновационными решениями. Устройства оснащаются разными полезными функциями, о которых пойдет речь в статье.…

Як обрати мангал та піч під казан: покроковий посібник

Як обрати мангал та піч під казан: покроковий посібник 7

Як обрати мангал та піч під казан: покроковий посібник Під час вибору мангала або печі для казана варто звернути увагу на кілька ключових характеристик. Перш за все, якість виробу значно впливає на безпечність його експлуатації та довговічність. Відповідність матеріалів, з…

Які спеції не можна додавати у фарш для котлет, щоб не перебити смак м’яса

Які спеції не можна додавати у фарш для котлет, щоб не перебити смак м’яса 8

Котлети у різних господинь не схожі одна на одну за смаком, навіть якщо жінки готують з одного фаршу. Уся справа в спеціях, які вони додають у м’ясну заготовку, інформує Ukr.Media. Здається, що насмажити котлети зможе навіть школяр, проте якщо фарш…

Кава з льодом: навіщо потрібен додатковий компонент в напої

Кава з льодом: навіщо потрібен додатковий компонент в напої 10

Кава по праву вважається найпопулярнішим напоєм. Можна зустріти сотні рецептів та хитрощів її приготування, інформує Ukr.Media. А хтось замислювався про те, навіщо лід додають у каву? Ефект здатний здивувати багатьох, тому його варто розібрати докладніше. Експерти розповіли, навіщо це робити.…

Як вдома можна визначити натуральність сиру — чи є в ньому крохмаль та «пальма»?

Як вдома можна визначити натуральність сиру — чи є в ньому крохмаль та «пальма»? 12

Ні для кого не секрет, що левову частку молочної продукції, представленої на прилавках, можна назвати сурогатом, інформує Ukr.Media. І хоча виробників законодавчо зобов’язують вказувати точний склад продуктів, все ж таки вони часто приховують правду і додають у продукт добавки, про…

Що за біла піна, яка виходить з м’яса курки під час смаження чи запікання

Що за біла піна, яка виходить з м’яса курки під час смаження чи запікання 14

Свіжість м’яса та його придатність до вживання ми зазвичай оцінюємо на його зовнішній вигляд та запах. Ви, напевно, неодноразово переконувалися, що термін придатності в цьому випадку може ввести в оману і краще довіритися власним відчуттям. Ось чому багато людей чутливі…

Які приправи й ароматні трави не можна використовувати під час варіння супу

Які приправи й ароматні трави не можна використовувати під час варіння супу 16

Кожна господиня звикла готувати перші страви за своїми рецептами та зі своїми секретами. Але існують універсальні правила приготування супів, які зроблять цю страву кращою та смачнішою. Так, експерти виділили кілька спецій, які не рекомендують класти в супи, щоб не зіпсувати…