Згідно з Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), у 2021 році приблизно 57 мільйонів людей у всьому світі страждали на деменцію.
Хоча причина деменції досі не цілком зрозуміла, попередні дослідження показують, що існує низка способів, за допомогою яких люди можуть знизити ризик деменції, дотримуючись певного здорового способу життя. До них належать відмова від куріння, достатній сон, зниження стресу, фізична активність та здорове харчування.
Що стосується харчування, то минулі дослідження показують, що певні поживні речовини та інші природні речовини в їжі можуть впливати на ризик розвитку деменції. До них належать флавоноїди, антиоксиданти, вітаміни Е та В, а також здорові жири.
Дослідники також вивчають інший інгредієнт, який природно міститься в деяких продуктах — кофеїн — і як він може впливати на ризик розвитку деменції.
Наприклад, дослідження, опубліковане в травні 2024 року, показало, що помірне споживання кави або чаю з кофеїном допомогло знизити ризик когнітивних розладів, а дослідження, опубліковане в травні 2025 року, повідомило, що вище споживання кофеїну, включаючи каву та чай з кофеїном, було пов’язане зі зниженням ризику деменції та кращою когнітивною функцією.
Нове дослідження, нещодавно опубліковане в JAMA, доповнює наші знання про кофеїн та ризик деменції, виявивши, що помірне споживання кави або чаю з кофеїном допомагає знизити ризик деменції, уповільнити когнітивний спад та зберегти когнітивні функції.
Найвище споживання кави та чаю з кофеїном пов’язане зі зниженням ризику деменції
Для цього дослідження вчені проаналізували дані про здоров’я понад 131 000 учасників Дослідження здоров’я медсестер (NHS) та Дослідження медичних працівників (HPFS).
Учасники дослідження надавали інформацію про своє харчування, проходили оцінку деменції, когнітивного спаду та об’єктивної когнітивної функції, і за ними спостерігали до 43 років.
За висновками дослідження, як чоловіки, так і жінки, які споживали найбільше кави з кофеїном, мали на 18% нижчий ризик деменції порівняно з тими, хто майже не вживав каву з кофеїном.
Ці любителі кави з високим вмістом кофеїну також мали нижчу частоту розвитку суб’єктивного когнітивного спаду та кращі результати в тестах на загальну когнітивну функцію порівняно з учасниками, які майже не вживали каву з кофеїном.
Дослідники повідомили, що подібні результати були виявлені й серед учасників, які частіше вживали чай з кофеїном.
Загалом, вчені виявили, що когнітивні переваги напоїв з кофеїном були найбільш помітні серед учасників дослідження, які випивали від 2 до 3 чашок кави з кофеїном або від 1 до 2 чашок чаю з кофеїном щодня.
«Шукаючи можливі засоби профілактики деменції, ми подумали, що такий поширений напій, як кава, може бути перспективним дієтичним втручанням — і наш унікальний доступ до високоякісних даних завдяки дослідженням, що тривають понад 40 років, дозволив нам реалізувати цю ідею», — заявив Даніель Ванг, доктор медицини, доктор наук, доцент кафедри медицини Меморіального шпиталю Массачусетс-Брігем, доцент Гарвардської медичної школи та старший автор цього дослідження, у прес-релізі.
«Хоча наші результати обнадіюють, важливо пам’ятати, що ефект невеликий, і є багато важливих способів захистити когнітивні функції з віком. Наше дослідження свідчить, що вживання кави або чаю з кофеїном може бути однією з частин цієї головоломки».
— Даніель Ванг, доктор медицини, доктор наук
Необхідні більш практичні інструменти для втручання щодо ризику деменції
Medical News Today поспілкувалися з Дунг Трінем, доктором медицини, терапевтом і головним медичним директором Healthy Brain Clinic у MemorialCare Medical Group в Ірвіні, Каліфорнія, який не брав участі в цьому дослідженні, про його результати.
Трінь сказав, що його першою реакцією на результати дослідження було те, що це добре проведене, велике, довгострокове спостережне дослідження, яке зміцнює аргумент про те, що помірне споживання кави або чаю з кофеїном може бути пов’язане з кращим здоров’ям мозку.
Однак він застеріг, що результати не свідчать про те, що просте вживання кави може запобігти деменції:
«Обнадіює бачити закономірність «помірність», а не «чим більше, тим краще». Водночас я б підкреслив один ключовий момент: це не доводить, що кава запобігає деменції. Це показує асоціацію, і це корисно для формулювання гіпотез та керівництва майбутніми випробуваннями, але це не рецепт для всіх, особливо для людей, які погано переносять кофеїн».
«Оскільки на ризик деменції впливають багато факторів, і жодне окреме втручання, ймовірно, не буде «ліками», — пояснив Трінь. — Нам потрібні численні практичні інструменти, включаючи сон, серцево-судинне здоров’я, фізичну активність, освіту/когнітивну залученість, здоров’я слуху, соціальні зв’язки та, можливо, фактори, пов’язані з харчуванням».
«Я б хотів побачити рандомізоване контрольоване дослідження, яке б перевірило, чи покращує призначення помірного споживання кави/чаю з кофеїном когнітивні функції з часом або підтверджені проміжні маркери», — додав він.
Що робити людям, які не переносять кофеїн?
Оскільки не всі люди переносять кофеїн або люблять пити каву чи чай, MNT звернулися до Монік Річард, MS, RDN, LDN, зареєстрованого дієтолога-нутриціолога та власника Nutrition-In-Sight, щодо інших способів, якими люди можуть отримати ті ж переваги для здоров’я мозку через харчування.
Річард сказала, що важливо пам’ятати, що жоден окремий напій чи поживна речовина не є «чарівною паличкою» — ширший раціон харчування має найбільше значення для мозку та загального здоров’я.
«Кофеїн може бути частиною історії, але антиоксиданти та рослинні сполуки в каві та чаї, ймовірно, роблять значну роботу. Якщо хтось потребує або віддає перевагу уникненню кофеїну, існують інші стратегії, орієнтовані на харчування, які підтримуються дослідженнями та можуть підтримувати когнітивне здоров’я».
— Монік Річард, MS, RDN, LDN
Ці додаткові стратегії включають:
- Вживайте продукти, багаті на флавоноїди: «Зростаюча кількість доказів пов’язує дієти, багаті ягодами, листовою зеленню, горіхами, цільнозерновими та кольоровими овочами — усі вони багаті на антиоксиданти та протизапальні сполуки — зі зниженим ризиком когнітивного спаду», — сказала Річард.
- Пийте трав’яні чаї, більшість з яких природно не містять кофеїну: «Хоча деякі переваги можуть бути пов’язані з кофеїном, чай також містить поліфеноли та антиоксиданти, які можуть підтримувати загальне здоров’я навіть у декафеїнованому вигляді», — пояснила вона.
- Споживайте достатньо омега-3 жирних кислот: «Довголанцюгові ЕПК та ДГК — з жирної риби, водоростей, мікроводоростей або добавок — пов’язані зі здоров’ям мозку та можуть підтримувати цілісність мембран та протизапальні процеси», — деталізувала Річард.
- Дотримуйтесь здорового харчування: «Важлива не тільки вміст вашої чашки, а й якість та загальні моделі харчування», — пояснила вона. «Середземноморська або інші рослинні дієти, що наголошують на цільних продуктах, нежирних білках та мінімальній кількості ультраоброблених продуктів, часто асоціюються зі зниженням когнітивного спаду в спостережних дослідженнях».
«Ми також дізнаємося про переваги підтримки здоров’я мітохондрій, роль сенолітичних клітин та як їх подолання за допомогою функціональних продуктів, активності, сну та інших методів може вплинути на когнітивне здоров’я», — підсумувала Річард. «Здоров’я мозку будується протягом десятиліть, а не днів, і харчування є одним із найдоступніших інструментів, які ми маємо».
Дізнатися більше на: www.medicalnewstoday.com