Огляд найкращих індукційних плит: яку модель обрати для сучасної кухні

• Домашня
• Закуски
• Фарширований перець

Вечеря, Другі страви, З фаршу, Закуски, Обід, Страви з овочів

Фарширований перець

Фарширований перець – дуже смачна страва, гарнір з овочами й м’ясом. У порівнянні з голубцями, рецепт фаршированого перцю значно простіший і досить швидкий. А якщо для приготування взяти перці різних кольорів жовтий, червоний, помаранчевий, і красиво подати на стіл – смакота неперевершена!

5 з 1 оцінки Print Pin Rate Кухня: Європейська, Українська Ключове слово: болгарський перець, перець, фарширований перець Підготовка: 25 хвилин хвилин Приготування: 1 година година Загальний час: 1 година година 25 хвилин хвилин Servings: 6 осіб

Інгредієнти для рецепту

• 500 г м’ясного фаршу
• 12 перців болгарських
• 800 г рису
• 2 моркви
• 2 цибулі
• 1 помідор
• 2 ст. л. томатного соусу
• 100 мл сметани
• 2 дрібки солі, перцю, зелені
• 3 ст. л. олії

Кроки приготування

• З перцю зрізаємо верхню частину, очищаємо від насіння.
• Цибулю дрібно нарізаємо й пасеруємо на розігрітій сковороді з олією.
• Моркву натираємо на тертці, нарізаємо помідор, додаємо до цибулі й смажимо разом ще 4-5 хвилин.
• Рис відварюємо у киплячій воді протягом 8-10 хвилин. Відкидаємо на сито.
• Змішуємо м’ясний фарш, рис, цибулю з морквою, зелень, перчимо, солимо. Частину пасерованих овочів залишимо для соусу.
• Підготовлений перець фаршируємо начинкою та укладаємо вертикально у широку каструлю.
• Приготуємо соус для тушкування фаршированого перцю: розмішаємо у 100-150 мл питної води томатний соус, сметану й решту пасерованих овочів.
• Заливаємо фарширований перець соусом, не переливаючи за краї перцю. Тушкуємо на помірному вогні під кришкою протягом 1 години.
• Прикрашаємо зеленню, подаємо зі сметаною, соусом, у якому перець тушкувався.

Фарширований перець – вегетаріанські рецепти

Чудово смакує вегетаріанський рецепт фаршированого перцю просто з овочами, без м’яса. Крім того, виявляється, болгарський перець можна нафарширувати моцарелою й оливками, твердим сиром, домашнім сиром з часником.

Болгарський рецепт фаршированого перцю – швидко й оригінально

Очищений перець ставимо у духовку для пом’якшення. Для фаршу натираємо бринзу, додаємо м’якуш помідора, кріп і начиняємо перець. Потім обсмажуємо фарширований перець на сковороді з обох сторін, але спочатку вмочуємо у панірувальні сухарі, потім у збите яйце та знову у сухарики.

Смачного!

Поділіться рецептом з друзями!

Вас також можуть зацікавити:

Салат з консервованим тунцем

Користь та шкода при вживанні мідій: що треба знати

Гарбузова каша

Лимонний курд

Страви з курячого філе

Що приготувати на романтичну вечерю

💡 Вердикт Шеф-повара:

Фарширований перець – це універсальна страва, яка легко адаптується під різні смаки, чи то м’ясний варіант, чи вегетаріанський. Рецепт є простим у виконанні, що робить його чудовим вибором для будь-якого кулінарного рівня.