Будь-яке святкове частування має бути яскравим, гарно оформленим, і салат «Фантазія» надає шанс проявити всі кулінарні таланти. Його особливість – склад і спосіб приготування, продукти можна і укладати шарами, і вільно перемішувати, це не впливає на смак, інформує UkrMedia.
Як приготувати салат «Фантазія»?
Невідомо, хто придумав салат «Фантазія». Класичний рецепт включає варені овочі, курятину, яйця і мариновані гриби. Пізніше з'явилося безліч різних варіантів, де курку замінюють на ковбасу, шинку, гриби, кальмари, а овочі доповнюють чорносливом і ананасом. Дуже важливо красиво оформити.
Як зробити салат «Фантазія» прикрасою святкового столу:
Салат «Яскрава фантазія»
До 19 століття салати робили тільки з овочів, трав і фруктів, і тільки в цьому столітті кулінари спробували включати варені коренеплоди, яйця, квашені продукти і м'ясо. Дуже важливо правильно складати шари, щоб створити потрібний смак, одним з найбільш вдалих варіантів вважається салат «Яскрава фантазія».
Інгредієнти:
- кукурудза – 1 банка;
- морква по-корейськи – 250 г;
- сир – 150 г;
- цибуля – 0,5 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- курятина – 200 г;
- перець болгарський – 0,5 шт.;
- огірок свіжий – 0,5 шт.;
- майонез – 100 г;
- цукор – 1 ст. л.;
- оцет – 3 ст. л.;
- вода – 5 ст. л.;
- кріп – 0,5 пучка.
Приготування:
Салат з куркою «Фантазія»
Оригінальний смак набуває салат «Фантазія» з копченою куркою. Для таких міксів краще купувати грудки або стегенця, хоча підійде будь-яка частина птиці. Завдяки універсальності цього м'яса, його можна поєднувати з фруктами. Уникати м'яса дуже насиченого кольору, що свідчить про добавки барвників.
Інгредієнти:
- курка – 400 г;
- чорнослив – 100 г;
- горіхи – 100 г;
- морква – 2 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- сир – 150 г;
- гриби – 450 г;
- огірок – 0,5 шт.;
- оливки – 5-6 шт.;
- майонез – 100 гр.
Приготування:
Салат «Фантазія» з креветками
Якщо любителів м'яса в родині небагато, можна спробувати приготувати «Фантазію» інакше. Як варіант – салат з креветок, простий і смачний. Креветки потрібно відварити в підсоленій воді 7-8 хвилин, королівські – не менше 10 хвилин. Остудити при кімнатній температурі. Деякі господині замінюють їх крабовими паличками.
Інгредієнти:
- гриби – 200 г;
- яйця – 2 шт.;
- креветки – 200 г;
- ананаси – 1 банка;
- сир твердий – 100 г;
- майонез – 100 г;
- перець солодкий червоний – 0,5 шт.;
- перець солодкий зелений – 0,5 шт.;
- кріп – 0,5 пучка.
Приготування:
Салат «Фантазія» з ковбасою
Для різноманітності можна замінити курку подібним продуктом, дуже смачним виходить салат «Фантазія» з копченою ковбасою. Оскільки це виріб є основним продуктом, то він повинен бути свіжим. У якісній ковбасі немає пустот і напливів фаршу. Салат можна і викласти шарами, і перемішати.
Інгредієнти:
- яйця – 5 шт.;
- огірки свіжі – 2 шт.;
- морква – 1 шт;
- ковбаса – 300 г;
- сир – 200 г;
- майонез – 150 г;
- маслини – 3-5 шт.
Приготування:
Салат «Фантазія» з шинкою
Курятина відмінно поєднується з солодкуватим ананасом, але, як переконалися кулінари, не менш вдало поєднуються в міксах цей фрукт і шинка. Тому салат «Фантазія» з шинкою і ананасом – дуже смачний варіант. Якісна шинка повинна бути з прожилками і злегка сочитися при нарізці, сухість говорить про розпушувачі.
Інгредієнти:
- курятина – 200 г;
- шинка – 300 г;
- ананаси – 1 банка;
- пекінська капуста – 0, 25 шт.;
- лимон – 40 г;
- майонез – 100 г;
- кріп – 0,5 пучка.
Приготування:
Салат «Морська фантазія»
При приготуванні страви деякі господині спробували робити упор на той чи інший компонент. Так з'явилися різні варіації «Фантазій»: весняна – з набору овочів з м'ясом, сирна, ананасна і навіть морська – із морепродуктів. Салат «Морська фантазія» зібрав кальмарів, крабові палички і ікру.
Інгредієнти:
- кальмари – 300 г;
- крабові палички – 100 г;
- яйця – 4 шт.;
- листя китайського салату – 5-6 шт.;
- майонез – 100 г;
- листя звичайного салату – 3-4 шт.;
- ікра червона – 2-3 ст. л.;
- петрушка – 0,5 пучка.
Приготування:
Салат «Сирна фантазія»
Оскільки кальмари – досить дороге задоволення, можна приготувати бюджетний «морський» варіант. Салат «Фантазія» – рецепт з крабовими паличками не надто поступається за смаком більш насиченому частуванню. А якщо зробити упор на сир, то страва отримає новий, насичений смак. Підійде будь-який твердий сорт.
Інгредієнти:
- помідори – 300 г;
- крабові палички – 250 г;
- сир – 150 г;
- часник – 2 зубчики;
- майонез – 300 г;
- маслини – 5 шт.;
- кріп – 0,5 пучка.
Приготування:
Салат «Фантазія» з язиком
Якщо хочеться спробувати оригінальний салат «Фантазія» з м'ясом, варто взяти не курятину, а яловичий язик. Якщо правильно його відварити, салат придбає ніжний смак, і цей субпродукт ще й дуже корисний. Свіжий зберігає рожевий колір, може бути і фіолетовим, що говорить про великий вміст заліза.
Інгредієнти:
- язик – 150 г;
- гриби – 150 г;
- яйця – 2 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- огірок – 0,5 шт.;
- листя салату – 3-4 шт.;
- горошок – 1 банка;
- горіхи – 50 г;
- майонез – 100 гр.
Приготування:
Язик замочити на півгодини.
Салат «Осіння фантазія»
Оригінальний і дуже ситний варіант – салат «Фантазія» з квасолею. Його ще називають «Осінньою Фантазією» через насиченість вітамінами. Основою є бобові, можна купити баночку готового продукту. Якщо час дозволяє, варто відварити самому. Квасолю замочують на ніч і потім варять 1,5-2 години.
Інгредієнти:
- квасоля – 2 ст.;
- помідори – 2 шт.;
- сир – 100 г;
- ковбаса копчена – 100 г;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- майонез – 100 г;
- оливки – 5-6 шт.;
- кріп – 0,5 пучка.
Приготування:
Джерело: ukr.media