Что мы знаем про сок из вишни?
Сок из вишни — отличный напиток, который пополнит Ваш запас витаминов в холодное время года.
Для приготовления сока из вишни нам потребуются следующие ингредиенты:
Плоды вишни из расчета 1,85 кг на 1 л сока;
Сахар … по вкусу.
Итак, все готово и теперь можно переходить к приготовлению сока из вишни:
1. Сперва перебираем плоды, удаляем напригодные для консервирования, промываем водой.
2. Затем удаляем плодоножки и разменаем плоды деревянным пестиком в эмалированной посуде.
3. Далее полученный сок нагреваем до t=80.
4. После этого нагретый сок из вишни фильтруем через марлю, снова подогреваем до t=80-90 и разливаем по банкам.
5. Разлитый сок выдержать в кипятке: для 0,5 л банок — 10 минут, для 1 л банок — 15 минут, для 3 л банок — 25 минут.
