Про головне: Джем із чорноплідної горобини — це терпко-солодкий десерт насиченого кольору, ідеальний для начинки пирогів, приготування напоїв та як самостійне частування. Цей рецепт дозволяє легко заготовити його на зиму.
Автор Ірина Маслова
Легкий! 10 порцій 20 хв готування 20 хв підготовки 284 ккал 2 г білки 0.22 г жири 74 г вуглеводи *Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Джем з чорної горобини має легкий терпко-солодкий смак і дуже насичений колір. Солодку заготовку на зиму використовують як начинку до пиріжків, для приготування компотів і наливки з чорноплідної горобини.
Shuba корисності
-
Рубрика Лайфхаки
Чи можна законсервувати джем без цукру
До статті
-
Рубрика Консервація
Варення, джем, конфітюр і повидло — у чому різниця
До статті
-
Рубрика Консервація
Вишня на зиму: найкращі рецепти варення, джемів і конфітюрів
До статті
Особливості приготування джему з чорноплідної горобини
Це не дуже соковита ягода. Тому після того, як засиплемо її цукром, горобині потрібен час, щоб пустити сік.
Варимо джем на маленькому вогні, постійно помішуючи, інакше консервація може пригоріти. Як визначити готовність джему підкажемо в кроках приготування.
Закриваємо джем з чорної горобини на зиму, рецепт на 1 кг ягід
Інгредієнти
Кількість порцій: – +
Основні: Чорноплідна горобина 1 кг Цукор 600 г
1/3. Поєднай горобину із цукром
Горобину помий, перебери. Потрібно прибрати зіпсовані ягоди.
Переклади горобину в друшляк, щоб стікала вода, на 15 хв.
Перебий ягоди блендером і виклади в каструлю.
Засип цукром і ретельно перемішай. Залиши на 20 хв. За цей час чорноплідна горобина дасть сік.
2/3. Підготуй банки і кришки
Тим часом декілька невеликих банок стерилізуй за цими підказками.
Кришки прокип’яти.
3/3. Звари джем з горобини і закрий
Постав каструлю з горобиною на невеликий вогонь. Помішуючи, доведи джем до кипіння.
Потім накрий каструлю кришкою, уварюй, помішуючи, на слабкому вогні, 20-30 хв.
Перевір готовність джему: поклади трохи на тарілку і проведи по джему пальцем. Якщо не розтікається, тоді він готовий.
Розклади по стерилізованих банках і герметично закатай або закрий кришками.
Накрий рушниками і залиши до повного остигання. Зберігай джем із чорної горобини в прохолодному місці.
- Маємо також сімейний рецепт лікеру з чорноплідної горобини.
Поки триває сезон — кращі рецепти різної консервації
-
Консервація на зиму: добірка найкращих рецептів
Час, проведений за консервуванням влітку, — це план для майбутнього оповідання «Як чудово провести довгий зимній вечір». Адже всі ми знаємо, що таке смачна зимова вечеря з хрустким соленим огірком, або з помідором, що от-от лусне, так його розпирає від насиченості ароматними соками.
Переглянути статтю
У цьому рецепті чаклують
Кухонні девайси
6 найчастіших запитань про блендер
Підпишися на нас
в Google News
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цей рецепт джему з чорноплідної горобини є чудовим способом зберегти корисні властивості ягоди на зиму. Легкість приготування та мінімум інгредієнтів роблять його доступним для будь-якого кулінара. Обов’язково спробуйте цю ароматну заготовку!
Дізнатися більше на: shuba.life