Для приготовления мяса по-французски нам потребуются следующие ингредиенты:
Свинина … 550 г;
Луковица … 3 шт.;
Твердый сыр … 300 г;
Майонез … 400 г;
Свежемолотый черный перец … щепотка;
Соль … щепотка;
Зелень … 2–3 веточки.
Итак, все готово и теперь можно переходить к приготовлению тушеных отбивных котлет:
1. Свинину нарезать кусками толщиной в один сантиметр и хорошенько отбить.
2. Посолить и поперчить мясные куски с обеих сторон.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Луковицу очистить и нарезать полукольцами.
5. Духовку разогреть до 180 градусов.
6. Противень устелить пергаментом, полить растительным маслом.
7. Сверху выложить мясные отбивные, затем полукольца лука.
8. Полить каждый кусочек мясо майонезом и посыпать сыром.
9. Запекать мясо около 20–25 минут, а затем дать постоять в отключенной горячей духовке около 15 минут.
10. При подаче посыпать зеленью.
