Часом хазяйки, які задумали нагодувати сім'ю домашніми котлетками або пельменями, з прикрістю зауважують, що замішаний для страви фарш вийшов надто рідким.
Засмучуватися не варто – проблема легко вирішується за допомогою лайфхаків із цієї статті.
Котлетний фарш
Не важливо, які котлети ви зібралися ліпити – з м'ясного, курячого або навіть рибного фаршу, зробити котлетну масу частіше допоможе звичайнісінька манна крупа.
Всипте невелику кількість манки до інших інгредієнтів, добре вимішайте фарш і відправте на 30 хвилин в холодильник.
За цей час манка вбере в себе зайву рідину і набухне, а фарш загусне, і ви спокійно зможете використовувати його для приготування.
Фарш для пельменів
Якщо ж у планах на вечерю пельмені, манку у фарш краще не сипати. Натомість додайте до начинки відварену картоплю, натерту на дрібній тертці.
В результаті ви отримаєте акуратні, а найголовніше – смачні пельмені.
Читайте також
- Чому не можна варити бульйон із замороженого м'яса: 90% господарок припускається цієї помилки
- Як приготувати тістечко за радянським ГОСТом: ніяких фокусів
