Вадим Батіженко

Вадим Батіженко

Вадим Батіженко — журналіст «Шеф повар», стежить за темою кулінарії у щоденному режимі. Огляди виходять у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Порівнює повідомлення кількох джерел і бере те, що підтверджується щонайменше двома; розбіжності описує окремо. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося. Читацькі запитання й уточнення до опублікованого приймаються через редакційну пошту.

Ніжні гречані оладки з медом: домашній рецепт з фото покроково

Ніжні гречані оладки з медом: домашній рецепт з фото покроково 1

Гречані оладки з медом Гречані оладки з медом — чудова та корисніша альтернатива звичайним. Готуються вони доволі швидко та просто, тож випробувати цей рецепт можна вже сьогодні. Головне — знайти гречані пластівці, адже саме вони надають оладки такого неповторного смаку.…

Плов з качкою: ситний та ароматний рецепт для вашого столу

Плов з качкою: ситний та ароматний рецепт для вашого столу 3

Плов з качкою – це неймовірно смачна страва, яка за своїми смаковими якостями анітрохи не поступається варіантам з баранини, яловичини чи свинини. Це не дивно, якщо замислитися над суттю рецепту. Вважається, що хороший плов має бути жирним: хоча дієтичні варіанти…

Ароматний турецький плов з булгуру, стиглих томатів та нуту: ситна та корисна страва

Ароматний турецький плов з булгуру, стиглих томатів та нуту: ситна та корисна страва 12

Турецький Плов з Нутом Цей простий, смачний та поживний турецький плов чудово смакуватиме як самостійна страва, доповнена прохолодним густим йогуртом, або ж як гарнір до м’яса, птиці чи риби. Інгредієнти: 1 склянка булгуру 400 г консервованих рубаних помідорів 1 склянка…

Квасоля по-прованськи: покроковий рецепт з фото

Квасоля по-прованськи: покроковий рецепт з фото 17

Тушкована квасоля з соусом Пісту Тушкована квасоля – одна з найулюбленіших страв у Франції. Взимку її часто готують з м’ясом, птицею чи копченостями, але з приходом весни ця страва стає легшою, наповнюється молодими овочами, а яскраво-зелений соус підкреслює весняний настрій.…

Пісне печиво з родзинками: ніжний смак у кожному шматочку

Пісне печиво з родзинками: ніжний смак у кожному шматочку 21

Пісне печиво з родзинками та бананами Це пісне печиво з родзинками виходить неймовірно ніжним, особливо якщо використати добре стиглі банани. Воно настільки смачне, що майже нагадує мафіни! Тож, забудьте про стереотип, що пісні страви – це нудно. Таке печиво можна…

Неймовірна гречка з куркою на сковороді: простий рецепт для ситної вечері

Неймовірна гречка з куркою на сковороді: простий рецепт для ситної вечері 27

Гречка з куркою на пательні — це чудовий варіант ситного обіду чи вечері, що готується максимально просто та зручно. Головна перевага цього рецепта в тому, що вся страва готується в одній пательні: курка та гречка тушкуються разом, тому вам не…

Соковитий пшоняний суп з яєчною павутинкою: покроковий рецепт з фото

Соковитий пшоняний суп з яєчною павутинкою: покроковий рецепт з фото 35

Пшоняний суп з яєчною павутинкою Пшоняний суп з яєчною павутинкою (Фото: gastronom.ru) Навіть якщо цей пшоняний суп вариться на воді, а не на бульйоні, страва виходить досить ситною. Тож, якщо ви подасте його на обід близьким, голодними з-столу ніхто не…

Ароматний компот із айви та герані: покроковий рецепт з фото

Ароматний компот із айви та герані: покроковий рецепт з фото 45

Цей ароматний айвовий компот з ноткою рожевої герані – справжній болгарський скарб, що перенесе вас на сонячні Балкани. Якщо ви ще не знайомі з цим екзотичним напоєм, саме час відкрити для себе його неповторний смак та аромат! Інгредієнти: 3 великі…

Лобио по-мегрельськи від Майї Торія: ніжний смак Грузії у вашому домі

Лобио по-мегрельськи від Майї Торія: ніжний смак Грузії у вашому домі 49

“`html Лобио з квасолі Спробуйте приготувати ароматне грузинське лобіо – ситну та надзвичайно смачну страву з квасолі, яка чудово підійде як основна страва або як доповнення до обіду. Проста у приготуванні, але багата на смак! Інгредієнти: 1 кг строкавої квасолі…

Неймовірне поєднання перловки, фаршу та овочів: покроковий рецепт із фото

Неймовірне поєднання перловки, фаршу та овочів: покроковий рецепт із фото 53

Перловка з фаршем та овочами Перловка з фаршем та овочами (Фото: gastronom.ru) Перловка з фаршем та овочами – це корисна, надзвичайно ситна та смачна страва, яка неодмінно сподобається багатьом. Часто існують упередження щодо цієї крупи, але якщо приготувати її правильно,…