Вадим Батіженко

Вадим Батіженко

Вадим Батіженко — журналіст «Шеф повар», стежить за темою кулінарії у щоденному режимі. Огляди виходять у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Порівнює повідомлення кількох джерел і бере те, що підтверджується щонайменше двома; розбіжності описує окремо. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося. Читацькі запитання й уточнення до опублікованого приймаються через редакційну пошту.

Легкий рисовий хліб: покроковий рецепт із фотографіями

Легкий рисовий хліб: покроковий рецепт із фотографіями 1

Рисовий хліб: рецепт від шефа Рисовий хліб (Фото: gastronom.ru) Чи пекли ви коли-небудь рисовий хліб? Якщо ні, то дуже радимо зробити це, скориставшись нашим перевіреним рецептом. Процес, звісно, вимагатиме від вас часу та терпіння, але зусилля будуть сповна винагороджені, адже…

Плов з нутом без м’яса: покроковий рецепт смаколику на 541 ккал

Плов з нутом без м'яса: покроковий рецепт смаколику на 541 ккал 10

Плов без м’яса з нутом — це неймовірно смачна та ситна страва. Завдяки нуту ви отримаєте добру порцію рослинного білка, а відсутність м’яса зовсім не завадить насолоді. Адже в плові велику роль відіграють спеції. Саме вони роблять плов надзвичайно апетитним,…

Пісний гречаний суп: ситний та корисний рецепт для здорового харчування

Пісний гречаний суп: ситний та корисний рецепт для здорового харчування 20

Пісний гречаний суп Пісний гречаний суп (Фото: Shutterstock/FOTODOM) Пісний гречаний суп — це смачна та поживна страва, яка чудово наситить під час посту чи розвантажувальних днів. Крім того, гречка з її багатим вмістом мікроелементів є вельми корисною для здоров’я. За…

Ароматна біла квасоля з чебрецем та часником: смачний та корисний рецепт

Ароматна біла квасоля з чебрецем та часником: смачний та корисний рецепт 22

“`html Біла квасоля (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Відварена біла квасоля з чебрецем та часником — це універсальний гарнір з нейтральним смаком та приємним ароматом, який чудово доповнить будь-яке м’ясо, птицю чи рибу. Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського або веганського харчування,…

Ароматна горохова каша з тушкованим м’ясом: ситний рецепт для справжніх гурманів

Ароматна горохова каша з тушкованим м'ясом: ситний рецепт для справжніх гурманів 24

Горохова каша з тушонкою Горохова каша з тушонкою (Фото: gastronom.ru) Горохова каша з тушонкою – це надзвичайно бюджетна страва, яка має всі шанси сподобатися вашим близьким. Звісно, її не назвеш швидкою, але ваш активний час приготування займе не більше пів…

Пісний гречаний пиріг з яблуками, випечений у духовці: покроковий фоторецепт

Пісний гречаний пиріг з яблуками, випечений у духовці: покроковий фоторецепт 33

“`html Пісна гречана запіканка з яблуками та родзинками (Фото: ТОВ «Видавничий дім «Гастроном») Пісна гречана запіканка з яблуками — це надзвичайно оригінальна та несподівана страва. Зазвичай ми звикли вживати гречку в несолодких стравах та як гарнір. Але гречка здатна дивувати,…

Різотто з цибулею та руколою: ароматна страва для вашого столу

Різотто з цибулею та руколою: ароматна страва для вашого столу 35

Ніжне горохове різотто з руколою Ніжне горохове різотто з ароматною руколою Складність: Прості рецепти Порцій: 4 Час приготування: 1 година Кухня: Італійська Відкрийте для себе вишуканий смак Італії з цим легким та ароматним різотто. Ніжний гороховий смак чудово поєднується зі…

Запеканка з бурого рису зі шпинатом та фетою: смачний та корисний обід

Запеканка з бурого рису зі шпинатом та фетою: смачний та корисний обід 40

Запеканка з рису, шпинату та фети Ця ситна та ароматна запеканка з рису, шпинату та фети стане чудовим варіантом для ситного обіду чи вечері. Легко готується та має чудовий смак! Інгредієнти: 3 склянки вареного коричневого рису 180 г сиру фета…

Ароматні кальмари, фаршировані рисом, запечені у духовці: покроковий рецепт з фото

Ароматні кальмари, фаршировані рисом, запечені у духовці: покроковий рецепт з фото 45

Кальмари, фаршировані рисом та запечені в томатному соусі – це чудовий варіант для сімейної вечері. Блюдо виходить надзвичайно соковитим, ніжним і корисним, адже воно багате на білок, клітковину та містить мінімум жиру. Готується швидко та легко, а ще ідеально підходить…

Соковита перлова каша з овочами, запеченими до золотистої скоринки: ситний та корисний рецепт

Соковита перлова каша з овочами, запеченими до золотистої скоринки: ситний та корисний рецепт 50

Перловка з запеченими овочами Перловка з запеченими овочами Перловка з запеченими овочами – це більше, ніж просто каша. Це повноцінна друга страва, яка заслуговує на вашу увагу. Наші предки вважали перлову крупу “царською”, і вона була невід’ємною частиною будь-якого застілля,…