Вдало підібраний маринад шашлику – це половина успіху у процесі приготування страви.
Гармонійно підібрані компоненти зможуть добре розкрити смак свинини.
Тому на найгідніші рецепти звертає увагу експерт із кулінарних питань мережевого видання “БелНовости” кухар Юлія Архипова.
Як смачно замаринувати свинячий шашлик
Класичний томатний маринад
На кілограм м'яса прийнято брати один літр натурального томатного соку без солі, трохи гострої аджики, три болгарські перці середнього розміру, ложку солі.
Тримають свинину у такому маринаді до п'ятої години.
З газованою мінеральною водою
Цей рецепт є по праву одним із найвдаліших. На кілограм свинини беруть трохи більше половини склянки мінералки, три цибулини, ложку солі.
Також варто ввести мускатний горіх та чорний перець. Чекати потрібно лише годину.
Для любителів спецій
Якщо вам подобається добре приправлена свинина, то вам із розрахунку на кілограм м'яса варто взяти три цибулини, половину склянки рафінованої олії, половину ложки солі, паприку, гранульований часник, перець чилі та гілочку чебрецю.
Раніше ми розповідали, які хитрощі допоможуть приготувати смачну солянку.
Читайте також
- Які 8 правил дозволять приготувати бездоганну солянку: поради кулінарів – господаркам на замітку
- Змастіть цим м'ясо перед запіканням – і воно вийде з хрусткою скоринкою: хитрощі від досвідчених кухарів
