Про головне: Набір сит Tramontina Gourmet Stainless Steel Colander Set — це не просто зручний, а й естетично привабливий посуд, який прослужить вам довгі роки. Його мікроскопічні отвори, міцна конструкція та елегантний дизайн роблять його незамінним помічником на будь-якій кухні.
Дозвольте мені покращити вашу гру з ситами.
Я знаю, що ви зараз думаєте: “Зачекайте, у мене є гра з ситами? Яку треба покращувати?”
Так, і так. Звісно, сито — це один із тих недооцінених кухонних робочих конячок, про які ніхто насправді не думає. Але набір сит Tramontina Gourmet Stainless Steel Colander Set — це просто кращий спосіб використовувати сито, незалежно від того, що ви маєте зараз.
Перед тим, як придбати свій набір Tramontina, будь-яке сито, яке я мав, ймовірно, було чимось, що я вибирав із випадкової подарункової коробки або забрав із спільної квартири, коли виїжджав. Але я можу запевнити вас, що приділити трохи уваги своїм ситам — це дрібна, але варта зусиль справа, і ви подякуєте собі незліченну кількість разів, коли оновите їх на ці.
Чудовий тріо кухонного начиння, яке купиш один раз і назавжди
Набір сит Tramontina Gourmet Stainless Steel Colander Set
За хорошою ціною, привабливі та довговічні, ці сита настільки гарні, що їх можна виставляти на будь-якому столі. Набір включає сита трьох розмірів (усі з мікроскопічними отворами, що нагадують дрібну сітку друшляка) і виготовлений брендом, який Wirecutter також рекомендує за його каструлі та сковорідки.
60 доларів США від Amazon
Я досі пам’ятаю, як вперше побачила цей набір — це було майже 10 років тому в орендованому будинку на березі моря. (Tramontina випустила набір у 2017 році.) Місце та більшість його вмісту були дещо старомодними, тому, коли я побачила сита в шафі, готуючи вечерю одного вечора, це було як знайти діамант серед каміння.
Мені стало трохи заздрісно: хто б міг подумати, що сита можуть виглядати так гарно? Чому в цій прибережній халупі такі гарні сита, а в моїй цілком пристойній основній резиденції — ні?
Tramontina — це бренд із 115-річною історією, каструлі та сковорідки якого часто входять до списків Wirecutter. Наразі ми рекомендуємо кілька антипригарних сковорідок та наборів посуду Tramontina, і, насправді, наша кухонна команда використовує саме ці сита на тестовій кухні Wirecutter.
Після тієї поїздки на пляж я повернулася додому і купила собі трискладовий набір Tramontina, який включає сита об’ємом 1,25 кварт (близько 0,3 л), 2,5 кварт (близько 0,6 л) і 4,5 кварт (близько 1,1 л), які складаються одне в одне для компактного зберігання. (Вони не продаються окремо, до речі.) Я завжди знаю, де їх знайти в одній з нижніх кухонних шаф, що робить надзвичайно легким їх дістати в хаотичні моменти, коли я готую вечерю і мені потрібне друге (або третє) сито — часто негайно.
Я знаю, що захоплююся, і розумію, що скромне сито, звісно, — це просто миска з отворами, яка стоїть, поки через неї проходить вода. Але завдяки своїм продуманим функціям сита Tramontina виходять за межі цього простого призначення.
Насправді, отвори цих сит настільки мікроскопічні, що вони легко можуть слугувати як дрібні сітчасті фільтри. Навіть найтонші види пасти (як-от спагеті “ангельська локшина”) не вислизають. І на відміну від більшості сит, ці мають основу висотою в дюйм (близько 2,5 см), тому вони стоять вертикально у вашій раковині, що набагато зручніше, коли я в розпалі готування і не маю вільної руки. Ще краще, менше шансів, що ваша щойно приготована їжа контактуватиме з дном раковини (гидко).
Вони ідеально підходять для зціджування свіжоприготовленого рису та пасти або промивання фруктів та овочів, але я знаходжу різноманітні інші причини використовувати їх. Я покладаюся на них, коли готую салат з тунця або його вегетаріанського побратима — салат з нуту; використовуючи картопляний товкач, я розминаю всі інгредієнти всередині сита, щоб вичавити зайву вологу та отримати потрібну консистенцію. (Я ставлю під нього обідню тарілку, щоб зібрати стіклі рідини.) Я також проціджую свій домашній овочевий бульйон через сито Tramontina, тому що його отвори достатньо малі, щоб затримати шматочки шкірки часнику, і тому, що я ніколи не забуваю купити марлю.
Навіть якби ці “дітки” не були такими універсальними, я б все одно любила їх просто за їхню зовнішність. З вигнутими ручками, елегантною основою та дрібними перфораціями, це не бабусині хисткі, погнуті сита. Вони виготовлені з нержавіючої сталі 18/8 (переклад: залізо, змішане приблизно з 18% хрому та 8% нікелю), що надає їм міцності та робить їх менш схильними до корозії, за словами кухонного редактора Мерілін Онг.
Вони чудово виглядають поруч з іншим посудом під час невимушеної трапези або вечірки. Я використовувала їх для подачі чіпсів і попкорну (рекомендую використовувати серветку як підкладку, щоб зібрати пил від чіпсів), а також фруктів та (незаправленого) салату, коли їх можна одразу після промивання в раковині поставити на стіл, лише кількома енергійними струшуваннями, щоб вигнати воду. І вони виглядають майже так само привабливо, як і в день, коли прибули. Коли я запитала Мерілін про сита на нашій тестовій кухні, вона підтвердила, що “вони досі виглядають абсолютно новими після 6-7 років” (з застереженням, що вони не використовуються щодня, або навіть щотижня, як вони могли б вдома). Як бонус, навіть найбільше сито легко поміщається в нижній кошик моєї посудомийної машини.
Я також віддаю перевагу своїм ситам Tramontina перед пластиковим ситом OXO, яке я маю (знову ж таки, не питайте мене, як я його отримала), тому що основа першого повністю охоплює дно, забезпечуючи надійнішу підтримку, ніж окремі ніжки OXO. Легше сито OXO може легше ковзати по стільниці, якщо я не буду обережною, тоді як сито Tramontina витримує невелике грубе поводження без ризику розливання.
Можливо, найкраще те, що я вважаю тріо Tramontina досить розумно оціненим, особливо для предметів, які, ймовірно, прослужать все життя. Наприклад, Williams Sonoma продає схожий на вигляд тріо, яке коштує щонайменше вдвічі дорожче. (Я помітила, що набір Tramontina часто буває на розпродажах у таких місцях, як Macy’s, Kohl’s і Wayfair. Шукайте!)
Коротше кажучи, життя стає кращим, як тільки ви вітаєте цих красунь у своїх кухонних шафах. І одного дня, коли ви будете захоплено розповідати незнайомцям, як сильно ви їх любите, просто згадайте, що я вам це сказала.
Цю статтю редагували Речель Бергштейн та Аннемарі Конте.
Зустрічайте свого гіда
Роуз Маура Лорре
Що я висвітлюю
На відміну від багатьох моїх колег, моя робота полягає не в тому, щоб бути експертом в одній категорії продуктів. Натомість я пишу про те, як отримати максимальну цінність, довговічність та задоволення від речей, якими ви вже володієте (або думаєте придбати) у всіх наших категоріях продуктів. Одного дня я можу брати інтерв’ю у дерматолога про плюси та мінуси ланоліну, а наступного — готувати індичку з засновником New York Times Cooking.
Реклама
ПРОПУСТИТИ РЕКЛАМУ
💡 Вердикт Шеф-повара:
Набір сит Tramontina Gourmet Stainless Steel Colander Set — це чудова інвестиція для будь-якої кухні. Він поєднує в собі функціональність, довговічність та естетичну привабливість, роблячи процес приготування їжі приємнішим. Якщо ви шукаєте надійні та стильні сита, цей набір стане вашим ідеальним вибором.
За матеріалами: www.nytimes.com