Огляд найкращих крапельних кавоварок: яку модель обрати для ідеальної кави

Про головне: Щоб отримати смачну каву щоранку, потрібна якісна крапельна кавоварка. Ми цінує додаткові функції.

Хоча дешева крапельна кавоварка може задовольнити базову потребу у великій гарячій каві вранці, лише чудова машина може гарантувати, що ваша кава завжди буде смачною.

Щоб розпочати день правильно — або з правильною чашкою — ми овговічність, та OXO Brew 9-Cup Coffee Maker для людей, які цінують такі функції, як попередньо встановлені таймери. Усі наші вибори швидкі, зручні та прості у використанні. Найважливіше — вони роблять чудову каву.

Дивіться всі наші вибори

• 

  Найкращий вибір

  Чудова кава, прості функції, стильний дизайн

  Bonavita Enthusiast 8-Cup Drip Coffee Brewer with Thermal Carafe

  $250 від Amazon

• 

  Найкращий вибір

  Чудова кава, довший гарантійний термін

  Technivorm Moccamaster KBT

  $349 від Amazon $349 від Wayfair

• 

  Найкраще для…

  Найкраща кавоварка зі зручними функціями

  OXO Brew 9-Cup Coffee Maker

  $250 від Amazon

Як ми обирали

• Сертифіковано SCA

  Кавоварки, сертифіковані за стандартами Specialty Coffee Association, найімовірніше, забезпечать стабільно високоякісну каву.

• Термос-глечик

  Ізольований глечик менш схильний до розбиття, ніж скляний, і зберігає каву теплою без підігріву.

• Зручні функції

  Кожен наш вибір простий у використанні та має функції, які виділяють його, наприклад, знімний резервуар для води або функцію автоматичного заварювання.

• Смачна кава

  Ми куштували багато чашок кави разом з кавовими професіоналами, щоб знайти кавоварки, які дають найсмачніші результати.

Нам подобаються зручні функції, надійна робота та елегантний дизайн Bonavita Enthusiast 8-Cup Drip Coffee Brewer with Thermal Carafe.

Вона компактна та елегантна, з простими функціями — заварювання (brew), розкриття аромату (bloom) та видалення накипу (descale) — які потребують лише натискання кнопки. Вона робить більш витончену та збалансовану каву, ніж більшість протестованих нами моделей, а привабливий глечик, доступний у варіантах з нержавіючої сталі або чорного матового покриття, зберігає каву гарячою годинами. (На жаль, тут немає функції “заварити пізніше”, яка є у нашого вибору від OXO).

Enthusiast також швидка, заварюючи повний глечик менш ніж за вісім хвилин. Вона покращує деякі незграбні елементи дизайну старих моделей Bonavita. Глечик має кришку, яка пропускає каву під час заварювання, а кошик для заварювання має запобіжник від крапель, що зменшує розливання та дозволяє взяти каву в середині процесу заварювання, не перериваючи цикл. Ця модель також має знімний резервуар — унікальна особливість серед наших виборів — що полегшує наповнення та чищення.

Якщо ви хочете просту, стильну кавоварку з тривалою гарантією, розгляньте Technivorm Moccamaster KBT. Її високий, елегантний дизайн має мінімалістичний інтерфейс, а також п’ятирічну гарантію, що краще, ніж дворічна у OXO та однорічна у Bonavita. І всі наші дегустатори оцінили каву, яку вона заварювала, найвище у кожному раунді.

Машина також включає унікальний перемикач, який дозволяє повністю або частково закрити дно кошика фільтра, забезпечуючи певний ручний контроль над процесом заварювання. Наприклад, ви можете повністю закрити його на початку циклу заварювання, щоб повністю наситити кавову гущу, посилюючи смак і забезпечуючи більш рівномірне заварювання. Але окрім цього та вимикача, більше ніяких елементів керування немає.

Для кавоварки, яка позбавлена зручних функцій, таких як програмований таймер та нагадування про видалення накипу, Moccamaster KBT є досить дорогою, але її простота використання, п’ятирічна гарантія, чудова кава та репутація довговічності роблять її вартісною інвестицією.

Якщо ви цінуєте зручні функції та смачну каву, OXO Brew 9-Cup Coffee Maker — для вас. Ця надійна крапельна машина готує каву, яка трохи менш витончена, ніж кава з наших інших виборів. Але це єдина модель, яку ми Термос-глечик зберігає каву гарячою годинами, а стильний дизайн машини добре виглядає на стільниці.

Дослідження

Чому нам можна довіряти

Я автор Wirecutter, а також автор кулінарних книг і завзятий кулінар. Я також тестував та писав про точилки для ножів, занурювальні блендери, газові грилі, сардини та багато іншого.

Для цього посібника:

• Я витратив понад 45 годин на дослідження автоматичних крапельних кавоварок та тестування 22 з них.
• Протягом багатьох років ми брали інтерв’ю у численних кавових експертів. І ми запрошували професіоналів з команди Counter Culture Coffee у Нью-Йорку або з тренувального центру Coffee Project New York, сертифікованого Specialty Coffee Association, брати участь у кожному великому етапі тестування.
• Я спирався на роботу редакційного директора Маргеріт Престон, яка редагувала весь наш контент про каву з 2017 року.
• Кейл Гасрі Вайссман (фіналіст Національного Чемпіонату Бариста), Ліз Клейтон (редактор новинного сайту про каву Sprudge) та автор Алекс Арпая також внесли свій внесок у дослідження, тестування та написання попередніх версій цього посібника.
• Як і всі журналісти Wirecutter, я незалежно від компаній рецензую та тестую продукти. Я ніколи не знаю про бізнес-наслідки моїх редакційних рекомендацій. Читайте більше про наші редакційні стандарти.

Для кого це

Якщо ви регулярно купуєте кавові зерна преміум-класу і хочете мати можливість заварювати великий глечик дуже хорошої кави одним натисканням кнопки, цей посібник для вас.

Наші вибори коштують від 200 до 350 доларів США. Але інвестиції в машину, яка розкриє нюанси цих високоякісних зерен — для отримання збалансованого глечика якості кафе — варті своєї ціни.

Якщо ви хочете щось дешевше, що просто виконає свою роботу, у нас також є посібник щодо найкращих бюджетних кавоварок.

Якщо ви хочете абсолютно найкращу чашку кави, розгляньте крапельний пристрій для заварювання методом “пур-овер”, який дає вам найбільший контроль над процесом заварювання. Але компроміс з “пур-овер” — це зручність: приготування хорошого “пур-овер” вимагає певних навичок, і з більшістю таких пристроїв ви можете заварити лише одну чашку за раз.

Як ми обирали та тестували

Ми зосередилися в першу чергу на машинах, сертифікованих Specialty Coffee Association (SCA) відповідно до її стандартів. SCA не оцінює кожну доступну машину — виробники повинні подавати машини на розгляд, сплачуючи вступний внесок. Але фокусування на машинах, сертифікованих SCA, дозволило нам бути досить впевненими, що моделі, які ми тестували, відповідали цим базовим критеріям, які є вирішальними для заварювання хорошої кави:

• Заварювання водою близько 93 °C: Це допомагає екстрагувати найкращий смак з кави (SCA вказує температуру від 92 °C до 96 °C). Холодніша вода призводить до слабкого, невиразного напою, тоді як кипляча вода може виявити неприємні смаки.
• Рівномірне заварювання: Ми шукали моделі, які рівномірно насичують всю кавову гущу гарячою водою протягом першої хвилини, щоб щоразу отримувати збалансований, насичений глечик кави.

Метт Бенбері спостерігає за роботою розпилювальної головки під час тестування в навчальній лабораторії Counter Culture Coffee у Нью-Йорку. Michael Hession/NYT Wirecutter Бенбері вимірює температуру у ліжку заварювання. Michael Hession/NYT Wirecutter

За даними порталу: www.nytimes.com