Что мы знаем про суп с фрикадельками?
Этим прекрасным диетическим рецептом супа с фрикадельками поделился Руслан Сеничкин в одной из телепередач «Сніданок з 1+1».
Для приготовления супа с фрикадельками нам потребуются следующие ингредиенты:
Индюшиный фарш … 200 г;
Морковь … 100 г;
Картофель … 100 г;
Хлеб … 50 г;
Молоко … 100 г;
Рис … 100 г;
Яйца … 2 шт.;
Сливочное масло … 20 г;
Чеснок … 2 дольки;
Сельдерей … 50 г;
Перец … по вкусу;
Соль … по вкусу.
Итак, все готово и теперь можно переходить к приготовлению супа с фрикадельками:
1. Сперва очистите от кожуры морковь и картофель. После чего нарежьте морковь соломкой, а картофель — кубиками. Нарезанные овощи отправьте в кастрюлю с кипящей водой.
2. Далее переходим к приготовлению фрикаделек. Для этого замочите на несколько минут хлеб в молоке. Затем в отдельной посуде смешайте индюшиный фарш, отваренный рис, яйца и сливочное масло. После этого добавьте размоченный хлеб и перемешайте до однородного состояния. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики — фрикадельки.
3. Полученные фрикадельки отправьте в кастрюлю с овощами. Варите суп около 2-3 минут. Затем добавьте дольки чеснока, сельдерей и овощную заправку по вкусу. Варите суп около 10 минут.
4. После окончания варки, накройте суп с фрикадельками крышкой и дайте настоятся еще около 10 минут. Подавайте горячим.
