Про головне: Цибуля-порей – це овоч з м’яким, солодкуватим смаком, споріднений з ріпчастою цибулею та часником. Він багатий на вітамін С, кальцій та залізо, корисний для травлення та кровообігу.
Порей – родич ріпчастої цибулі і часнику з більш м’яким, трохи солодким смаком. Вимагає очищення і теплової обробки. Порей має досить щільні і жорсткі листя, тому кращими для використання вважаються цибулини діаметром до 2,5 см.
У пореї міститься багато вітаміну С, кальцію і заліза. Порей рекомендований до вживання при порушенні травлення, каменях у нирках, для очищення крові. Цибуля-порей дуже часто використовується у китайській кухні.
З його використанням виходять відмінні супи і бульйони. Його можна тушкувати з грибами та овочами, додавати в начинку для пирогів або просто змішати тушкований порей з тертим сиром.
Цибуля-порей – овоч низькокалорійний, але при цьому чудово втамовує голод. Тому в середньовічній Європі він був улюбленою стравою бідняків. Зараз перевагу йому віддають ті, хто стежить за своєю фігурою.
Залишити коментар
Залишити відповідь Скасувати відповідь
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *
Коментар *
Ім’я *
Email *
Сайт
Зберегти моє ім’я, e-mail, та адресу сайту в цьому браузері для моїх подальших коментарів.
Отримувати сповіщення про нові коментарі.
Δ
Дізнавайтесь про нові рецепти першими: Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
- Панір
- Кінза
- Мафіни
- Грана падано
- Теріякі японський соус
Кулінарний журнал Сьогодні на Пательні
Рецептів: 1599
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цибуля-порей – універсальний овоч, який варто включити до свого раціону завдяки його користі та м’якому смаку. Він підходить для приготування різноманітних страв, від супів до випічки, і є чудовим вибором для тих, хто слідкує за своїм харчуванням.
Подробиці можна знайти на сайті: patelnya.com.ua