Більшість людей сушать м'яту неправильно — і втрачають її користь. А ви впевнені, що робите все правильно, інформує Ukr.Media.
Старше покоління добре пам'ятає: раніше на кухні завжди висіли пучки м'яти. Її додавали до чаю, використовували за застуди, за болю в животі, і навіть клали під подушку — щоб сон був спокійним.
Сьогодні багато хто забув про цю просту, але потужну траву. А даремно. Ось як правильно заготовити м'яту на зиму, щоб вона справді працювала, як раніше — а не просто пахла травичкою.
Чому м'ята взимку — це must have?
- Знімає напругу та тривожність.
- Допомагає при головному болю і безсонні.
- Покращує травлення.
- Заспокоює серце і тиск.
- Пом'якшує смак чаю і робить його "м'яким", як у дитинстві.
Але є одна проблема: якщо сушити м'яту неправильно — вона втрачає все це.
3 помилки, через які м'ята втрачає аромат і силу
Як правильно сушити м'яту вдома
На нитці, як за старих часів
Найнадійніший і "бабусин" спосіб.
- Зрізати м'яту вранці, до спеки.
- Промити, обсушити, зв'язати в пучки.
- Повісити в коморі, на балконі або в коридорі (не на сонці!).
- Через 5-7 днів листя стане ламким — значить, м'ята готова.
Запах зберігається найкраще!
У духовці
Швидко, але вимагає акуратності.
- Увімкніть духовку на 50°C.
- Розкладіть листя на папір.
- Залиште дверцята відчиненими, щоб волога виходила.
- Через 2-3 години — готово.
Тільки не поспішайте! Пересушіть — і м'ята пахнутиме сіном.
3. В електросушарці
Найсучасніший спосіб.
- Температура — 35-40°C.
- 4-6 годин.
- Листя має бути крихким, але зеленим.
Як зберігати та використовувати м'яту
- Зберігайте в скляній банці з кришкою.
- Далеко від плити та вологи.
- Можна додати зернятко рису — воно вбере зайву вологу.
- Термін зберігання — до 12 місяців.
Додавайте в чай, до чорного або зеленого — буде і смак, і користь.
Можна заварювати окремо — за застуди, тяжкості в шлунку, нервозності.
А ви знали?
Сушена м'ята сильніше діє, ніж свіжа, тому що в ній концентруються ефірні олії.
А ось якщо ви сушите м'яту в пакеті — викиньте її. Там давно завелася волога і цвіль. Краще заготовити заново.
Підіб'ємо підсумок
Як заготовити м'яту на зиму для чаю?
Джерело: ukr.media
