У багатьох країнах, включаючи й Україну, чай є одним із головних напоїв. Чай п'ють усі, як кажуть, від малого до великого, а от правильно його заварювати вміють небагато. Останнім часом, великої популярності набув пакетований чай, тому що це швидко та зручно, опустив пакетик у склянку, хлюпнув окропу і все готово, пий скільки хочеш, інформує Ukr.Media.
А насправді заварювання чаю — це ціле мистецтво, тільки справжні гурмани розуміють смак справжнього чаю, але знову ж таки, все залежить від сорту та його якості, що останнім часом у нашій торгівлі сильно "кульгає", виробники не дотримуються цінових категорій, видають за чай все, що заливається окропом.
Декілька рекомендацій щодо вибору, заварювання та зберігання чаю:
- Намагайтеся купувати крупнолистовий чай, принаймні видно, що купуєш.
- Перед тим як заварити чай, промийте у воді необхідну кількість листочків, смак розкриється краще.
- Обов'язково заварювальний чайник "обдайте" окропом (чайник не повинен бути занадто великим).
- Промиті листочки покладіть в заварювальний чайник і залийте окропом, витримайте 20-30 секунд, отриманий чай розлийте по чашках не розбавляючи водою.
- Листочки, що залишилися в заварювальному чайнику, можна використовувати 2-3 рази, найсмачніший виходить третій злив.
- Зберігайте чай у герметично закритому темному скляному посуді.
- Смак дешевого чаю можна покращити додавши в заварювальний чайник 1 ч. ложку цукру та шкірки лимона або апельсина, дати трохи настоятися
Пробуйте нове, розвивайте смаки! Якщо до нового ставитися з цікавістю та гарним настроєм, то будь-яка їжа буде "на здоров'я"!
Джерело: ukr.media
