Занурення макаронних виробів у рідину заведено вважати елементарною дією, інформує Ukr.Media.
Але не все так просто. Виявляється, деякі кулінари-аматори припускаються двох серйозних помилок уже на цьому етапі приготування гарніру.
Перша (менш поширена) помилка — це додавання макаронів у помірно теплу або навіть у холодну воду.
Пам'ятайте: рідина, в яку ви відправляєте борошняний продукт, має кипіти інтенсивно.
В іншому разі ви отримаєте неапетитну макаронну грудку.
Є й друга помилка. Її, на відміну від першої, роблять майже всі аматори.
Як не можна додавати макарони в киплячу воду
Абсолютна більшість кулінарів — упевнені: «Не так вже й важливо, в яку частину каструлі відправляти макаронні вироби».
І це помилковий висновок!
Виявляється, засипати макарони потрібно в самий центр ємності!
Річ у тім, що саме в цій частині посуду рідина кипить найбільш інтенсивно.
Зануривши макарони ближче до краю каструлі, ви навряд чи отримаєте якісний гарнір.
Є ще один важливий момент: засипавши макаронні вироби, відразу ж зробіть вогонь максимальним. Адже потрібно довести рідину, що «заспокоїлася», до повторного закипання.
Джерело: ukr.media
