Запах дріжджового тіста, апетитний хрускіт скоринки і тягучий сир — ці відчуття знайомі кожному, хто стояв у черзі біля шкільного буфету з кількома монетами в кишені.
Сьогодні можна повернути цей смак, не виходячи з дому.
Для тесту знадобиться змішати теплу воду з цукром, сіллю та дріжджами.
Просіяне борошно вводиться поступово, а потім додається олія.
М'яке тісто накривають рушником і залишають підходити у теплі. За дві години воно перетвориться на повітряну основу.
Куряче філе відварюють, нарізають кубиками та доповнюють солодкими скибочками консервованих ананасів. Твердий сир труть на тертці – його знадобиться багато.
Тісто ділять на дві частини, розкочують у прямокутники та проколюють вилкою, щоб основа не вздувалась.
Заготовки випікають 15 хвилин|мінути| при 200°C.
Гарячу основу змащують томатним соусом, викладають курку, ананаси та рясно поливають майонезом. Зверху щедро сиплють сир.
Піцу відправляють у духовку до золотистої скоринки. Готову страву нарізають на квадрати, як раніше, і подають, доки сир ще тягнеться.
Секрет хрустких країв – у змащуванні тіста олією перед випіканням. Італійські трави в тесті додадуть аромату, а сир, що плавиться, зробить текстуру ідеальною.
Цей рецепт не вимагає кулінарних навичок, але точно поверне вас у ті дні, коли піца з буфету видавалася головним щастям гастронома.
Читайте також
- Що професіонали додають у воду при варінні рису: зробіть так само – гості вишикуються в чергу за рецептом
- Як приготувати твердий сир у себе вдома: не зрівняється з магазинним
