Горіхи вважаються одними з найкорисніших продуктів, але їхній склад помітно відрізняється. Одні допомагають підтримувати здоров’я серця, інші містять більше білка. Експерти з харчування склали рейтинг і розповіли, які горіхи є найкориснішими.
У горіхах міститься багато поживних речовин. Незважаючи на це, їх краще вживати в невеликих кількостях через високу калорійність. Ось які види експерти з харчування рекомендують включити до свого раціону:
Грецькі горіхи
За словами дієтолога Вітні Стюарт, це єдиний вид горіхів, які містять велику кількість омега-3 жирних кислот. Вони сприяють здоров’ю серцево-судинної системи та мозку та можуть знижувати запалення. Фахівці радять додавати грецькі горіхи до вівсянки або йогурту, а також вживати після вечері, щоб покращити якість сну.
Фісташки
На думку дієтолога Емі Гудсон, ці горіхи багаті на калій та антиоксиданти, які важливі для здоров’я очей. А оскільки їх ще треба чистити від шкаралупи, то їсти такі горіхи доводиться повільніше, ніж очищені. Це дозволяє контролювати розмір порції. Згідно з останніми дослідженнями, у фісташках міститься найбільше білка.
Мигдаль
Цей горіх допомагає контролювати рівень цукру в крові, оскільки вміст клітковини, магнію та корисних жирів уповільнює всмоктування глюкози, а також підвищує чутливість до інсуліну. Розчинна клітковина в цих горіхах допомагає підтримувати здоров’я серця, а вітамін Е та антиоксиданти зміцнюють імунітет і покращують стан шкіри.
Бразильські горіхи
У них міститься дуже багато селену. Лише один бразильський горіх здатен задовольнити добову потребу в цьому необхідному мікроелементі, який відіграє важливу роль у роботі щитоподібної залози та імунітету.
Кеш’ю
Ці горіхи багаті на магній та цинк. Такі мінерали необхідні для кісток та імунітету. Також у них містяться мононенасичені жири, які корисні для серця.
Експерти з харчування нагадують, що навіть найкорисніші горіхи варто їсти невеликими порціями. Оскільки надлишок вітамінів та мінералів також може негативно вплинути на здоров’я, дуже важлива помірність.
Раніше ми розповідали, як приготувати яблучний пиріг з волоськими горіхами.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Представлений рейтинг підкреслює різноманітність користі, яку можуть принести різні види горіхів. Це нагадує споживачам про важливість збалансованого харчування та про те, що не всі продукти однакові за своїми властивостями. Для кулінарних ентузіастів це також чудовий привід експериментувати, додаючи різні горіхи до страв, щоб отримати максимальну користь та насолодитися новими смаками.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru