Місо, соєвий соус та мед – це потужне тріо, що створює пікантний маринад, здатний надати неймовірний смак будь-якій страві. Цей рецепт настільки простий, що ви зможете приготувати його майже із заплющеними очима! Чудово підійде для швидкої вечері.
Час приготування: 15 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
- 60 мл меду
- 60 мл білого місо
- 15 мл соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 680 г курячих стегон без шкіри та кісток
- Відварений білий рис та тонко нарізана зелена цибуля (для подачі, за бажанням)
Покрокове приготування:
-
Розігрійте духовку в режимі гриля. У великій мисці змішайте мед, біле місо та соєвий соус до однорідності. Додайте курячі стегна (місо та соєвий соус вже достатньо солоні, тому курку додатково солити не потрібно) і добре перемішайте, щоб курка рівномірно покрилася маринадом. Розкладіть курку на решітці, встановленій над дека, застеленим фольгою. Полийте курку маринадом, що залишився в мисці. Готуйте під грилем, перевертаючи один раз, до повної готовності та появи золотисто-коричневої скоринки, приблизно 10-15 хвилин (уважно стежте, щоб не підгоріло). Наріжте курку тонкими скибочками. Подавайте з відвареним білим рисом, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею, за бажанням.
🍳 Секрет від Шефа:
Щоб отримати ще більш насичений смак, курку можна попередньо замаринувати в суміші місо, меду та соєвого соусу на 30 хвилин до приготування. Це дозволить ароматам глибше проникнути в м’ясо. Також, не бійтеся експериментувати з додаванням інших спецій, наприклад, трохи імбиру або часнику, для створення унікальних смакових ноток.
За матеріалами: www.bonappetit.com