Кулінарний портал
Основи кулінарії для початківців допомагають розуміти рецепт, а не лише повторювати його кроки. Тут доречні матеріали про інгредієнти, прийоми обробки, кулінарні терміни та організацію роботи. Назва «Школа шеф-повара» означає тематичний розділ сайту, а не освітню програму з дипломом або підтверджену професійну підготовку.
Часник — специфічний продукт, який не завжди кладуть у фарш для котлет. Однак в радянському союзі і цибулю в котлети не додавали, так як це не відповідало стандарту. Сьогодні господині надають перевагу більш сміливим рецептам приготування цієї м’ясної страви, інформує…
Хоча ми всі знаємо, що оброблені продукти, напівфабрикати, їсти “не можна”. Але деякі з таких делікатесів залишаються нашими фаворитами, передає Ukr.Media. Фаст-фуд, ГМО, цукор — це так шкідливо, але так смачно… У чому ж головна проблема такої їжі? Вона в…
Часто навіть із жирної та ніжної свинини виходять несмачні відбивні. М’ясо стає сухим і жорстким. Всьому виною — дві поширені кулінарні помилки. Їх припускаються 9 із 10 господинь, самі того не помічаючи, інформує Ukr.Media. По-перше, продукт слід правильно нарізати. Робити…
В цьому році ти вирішила відмовитися від хімічних барвників, і збираєшся фарбувати яйця в цибулинні до Великодня? Тоді ця інформація буде корисною для тебе, інформує Ukr.Media. Фарбувати яйця цибулевим лушпинням — найдавніший і традиційний спосіб. Він пов’язаний з легендою: нібито…
Практично всі господині звикли використовувати цибулю виключно як інгредієнт. Однак багато хто забуває, що овоч буває вкрай корисний у побуті. Експерти розповіли, чому його варто покласти прямо до хлібниці, інформує Ukr.Media. Вся річ у тім, що цибуля має цілу низку…
Напередодні святкових днів, хочемо поділитися улюбленою глазур’ю для пасок з жувального зефіру. В кулінарії він використовується для приготування мастики, глазурі для торта і пончиків, і інших кулінарних шедеврів, інформує Ukr.Media. Маршмелоу — це жувальний солодкий зефір. Він легкий, повітряний, буває…
Запечене м’ясо завжди асоціюється з домашніми святами, коли за великим столом збираються всі члени родини. Хочемо поділитися рецептом соковитого м’яса з рум’яною скоринкою, яка нікого не залишить байдужим, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: Свиняча корейка без кістки — 1,5 кг Листя свіжого…
Практично всі люди готують так, щоб їжі вистачило хоча б на пару днів. Цілком нормально, приготувавши поїсти, поставити їжу в холодильник, після остигання і в наступні дні її розігрівати за допомогою сковорідки, миски або мікрохвильової печі. Ну, втім, а як…
Немає нічого простішого, ніж зварити згущене молоко в банці, і про цей спосіб знають практично всі. Але є спосіб приготувати варене згущене молоко, навіть якщо воно куплене не в бляшаній тарі, інформує Ukr.Media. Готуємо згущене молоко в каструлі Нам буде…