Мясо по–купечески

Сложность:   

Мясо по–купечески — невероятно вкусное и сочное блюдо русской национальной кухни.

Начался теплый сезон года, поэтому, большинство из нас уже планируют первые походы на открытый воздух, поближе к природе и намечают приготовления шашлыка. Ведь блюда из мяса, такие как шашлык или барбекю, никогда не выйдут из моды. Из года в год они будут готовиться на наших мангалах или коптильнях.
Приобрести можно на сайте www.mamed.ua. Благодаря интересному устройству, барбекю с коптильней содержит специальный резервуар с водой, который не дает приготавливаемым блюдам пригорать и покрываться твердой корочкой. По этой причине в барбекю можно готовить и рыбу, и мясо, и овощи, а также комбинированные блюда, которые обладают невероятными вкусовыми оттенками.
Советую испробовать в своей новой покупке такое интересное блюда, как мясо по-купечески.

Итак, все готово и теперь можно переходить к приготовлению мяса по–купечески:

1. Кусочек свинины без жил и пленки обмываем под проточной водой и режем на кусочки, как для отбивных.

2. Обворачиваем каждый кусочек пищевой пленкой и отбываем молотком с двух сторон.

3. Снимаем пленку, солим и перчим каждый кусочек мяса.

4. Пока мясные отбивные маринуются в специях, с помидорок снять кожицу.

5. Вы легко это сделаете, если окунуть помидоры на минутку в кипяток.

6. Очищенные помидоры нарезаем кружочками.

7. Грибы режем тонкими дольками.

8. Сыр натираем на терке.

9. Форму для выпечки в духовке устилаем пергаментной бумагой.

10. Теперь начинаем формировать наши лепешки.

11. Основа – это кусочек свинины.

12. Сверху выкладываем кружочки помидора, потом дольки грибов.

13. Поливаем ингредиенты майонезом, солим и добавляем любые специи по вкусу.

14. Сверху посыпаем блюдо натертым сыром.

15. Располагаем мясо в коптильне-барбекю и жарим до готовности.