Григорій Свистун

Григорій Свистун

Григорій Свистун — журналіст «Шеф повар». Тримає в полі зору кулінарію. Рубрики, з якими працює: «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Щодня переглядає профільні стрічки, звітність і офіційні заяви, відсіюючи повтори й неперевірене. Позначає, що є новиною, а що — повторенням учорашнього під новим заголовком. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. Читацькі запитання й уточнення до опублікованого приймаються через редакційну пошту. Матеріали проходять редакційну вичитку перед публікацією.

Як позбутися специфічного запаху баранини: підготовка, яку не можна пропустити

Як позбутися специфічного запаху баранини: підготовка, яку не можна пропустити 1

Про головне: Секрет ідеальної смаженої баранини криється не в кількості спецій, а в правильній підготовці м’яса. Дізнайтеся, як обрати, підготувати та приправити баранину, щоб вона була збалансованою та смачною, а не надто ароматною. Ключ до менш вираженого, більш збалансованого смаку…

Як дієтований напій впливає на рівень цукру в крові: Що важливо знати

Як дієтований напій впливає на рівень цукру в крові: Що важливо знати 3

Виникла тяга до газованого напою? Ось що відбувається з вашим рівнем цукру в крові, коли ви попиваєте низькокалорійний напій. Вони Можуть Допомогти Знизити Споживання Додаткового Цукру Заміна солодких напоїв на дієтичну содову може значно зменшити споживання калорій та доданого цукру.…

Лайфхак: як приготувати вечерю за 20 хвилин, коли не хочеться готувати

Лайфхак: як приготувати вечерю за 20 хвилин, коли не хочеться готувати 5

Про головне: Готуйте смачну та швидку вечерю з чотирьох простих інгредієнтів – курячі тако “Цезар” з обсмаженою куркою, що готуються всього за 20 хвилин. Коли робочий день закінчується, бажання готувати їжу зникає. Все, чого хочеться, — це розігріти заморожену піцу…

Як безпечно та смачно приготувати дику весняну рослину: поради від шеф-кухарів

Як безпечно та смачно приготувати дику весняну рослину: поради від шеф-кухарів 8

Про головне: Пагони папороті, або “скрипочки”, можуть виглядати незвично, але після належного очищення та приготування вони стають смачним весняним делікатесом, який потребує повного термічного оброблення для безпечного споживання. Пагони папороті – це смачний сезонний весняний овоч. Вони потребують трохи підготовки,…

Найкращий сніданок при діабеті: 5 білкових ідей для стабільного рівня цукру

Найкращий сніданок при діабеті: 5 білкових ідей для стабільного рівня цукру 10

Це високобілковий сніданок, який легко приготувати, і саме те, що потрібно моєму ранку (і моєму рівню цукру в крові). Це дає мені заряд енергії з клітковиною Якщо є одна поживна речовина, яку я рекомендую всім споживати більше, особливо для підтримки…

Як досягти неймовірної кремовості рисового пудингу: науково обґрунтований крок

Як досягти неймовірної кремовості рисового пудингу: науково обґрунтований крок 15

Про головне: Час додавання цукру в рисовий пудинг має вирішальне значення для його текстури та смаку. Дізнайтеся, як різні методи приготування впливають на цей процес! Щоб отримати найкремовіший і найбагатший рисовий пудинг, час додавання цукру має більше значення, ніж ви…

Як зелений чай впливає на рівень цукру в крові: Поради для здорового харчування

Як зелений чай впливає на рівень цукру в крові: Поради для здорового харчування 21

Давайте подивимося, що може зробити цей корисний напій. Здатний допомогти контролювати рівень глюкози з часом Хоча одна чашка не дасть помітного ефекту, регулярне вживання зеленого чаю може сприяти покращенню здоров’я. «Зелений чай містить сполуки, які можуть допомогти в контролі рівня…

Лайфхак: як приготувати популярний цукровий крем-пиріг

Лайфхак: як приготувати популярний цукровий крем-пиріг 23

Про головне: Цей рецепт “Цукрового кремового пирога” – справжній скарб Середнього Заходу США, який поєднує простоту приготування з неймовірним вершковим смаком, нагадуючи класичний заварний крем, але без яєць! Пиріг з ванільним пудингом, Хоузієрський цукровий пиріг, Пиріг з цукром від Вікс,…

Коли і навіщо насправді варто чистити спаржу

Коли і навіщо насправді варто чистити спаржу 26

Про головне: Чищення спаржі – це не завжди обов’язковий крок, але він може значно покращити текстуру товстих стебел і надати страві більш вишуканого вигляду. Більшість спаржі не потребує чищення – це корисно лише для товстіших стебел, оскільки видалення волокнистого зовнішнього…

4 речі, які варто робити після 17:00 для підтримки здорового рівня цукру в крові

4 речі, які варто робити після 17:00 для підтримки здорового рівня цукру в крові 28

Ваше тіло по-різному обробляє інсулін вночі — ці експертні звички допоможуть вам уникнути коливань рівня цукру в крові. 2. Плануйте ранню вечерю Андрес Спленсер, доктор медичних наук, радить вечеряти раніше, щонайменше за дві-три години до сну. «Пізні вечері погіршують контроль…